Pollo a la Mostaza con guarnición
Mario Beiza @cook_5042937
Ganas de comer platos típicos de cantina. Espero que les guste.
Pollo a la Mostaza con guarnición
Ganas de comer platos típicos de cantina. Espero que les guste.
Paso a paso
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Primero preparamos la guarnición, pelamos las papas, las cortamos en ŕcubos y las ponemos en una placa aceitada en el horno fuerte por 20 minutos sin tocarlas ni abrir la tapa del horno.
- 2
Luego cortamos los vegetales y las pechugas (estas últimas en cubos)
- 3
Una vez que la plancha esté caliente (se le tiran unas gotitas de agua, si estas se evaporan al contacto con la plancha, es que está a la temperatura que la queremos) colocamos un poco de aceite y agregamos los vegetales y el pollo, cada uno en un lugar distinto de la plancha.
- 4
Pasado unos minutos, condimentamos el pollo y los vegetales (a gusto)
- 5
Sofritados los vegetales y sellado el pollo, hidratamos con un poco de vino blanco ambos, una vez evaporado el alcohol, agregamos la mostaza(a gusto), mezclamos el pollo primero con la mostaza y luego con los vegetales.
- 6
Retiramos del horno las papas y las damos vuelta (pasado los 20 minutos), las volvemos a colocar al horno por 10 minutos más.
- 7
Por último ponemos en la plancha la guarnición, y le agregamos la provenzal.
- 8
Llevamos la plancha a la mesa y a disfrutar de nuestra comida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Beiza le encantará ver cómo quedó.
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Maestro de Grado. Pienso qué las cosas más lindas que puede hacer un ser humano; es elegir su alimento; seleccionarlo; cocinarlo; y compartirlo; siempre acompañado de un buen fuego y un buen vino.
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