Bizcochuelo de naranja! bien esponjoso
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno y empezar a batir las claras agregar de a poco el azúcar y batir hasta llegar a punto nieve
- 2
Por otro lado batir las yemas y añadirlas a la preparación anterior en forma de hilo
- 3
Incorporar la ralladura y el jugo de naranja. integrar. agregar de a poco y con movimientos envolventes la harina hasta integrar bien
- 4
Colocar en la base de un molde papel manteca y enmantecar sus paredes y por encima del papel
- 5
Volcar la mezcla en el molde y cocinar a horno medio por 40' aproximadamente o hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio y seco. desmoldar y retirar el papel manteca dejar enfriar y si se desea decorar con glasé (a una cucharada de azúcar impalpable le agregamos unas gotitas de jugo de naranja lo mezclamos y hacemos hilos por encima)
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