Tongseng Kambing #KitaBerbagi

15 orang berencana membuat resep ini
Della Aulia
Della Aulia @cook_8353443
Bekasi
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. sesuai seleraDaging kambing
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 cmkunyit
  6. 2 cmjahe
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1, 1/2 sdt jinten
  10. sesuai seleraCabe merah dan rawit merah (opsional )
  11. 2 cmlengkoas digeprek
  12. 4 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 3 batangsereh geprek
  15. 1 sdtLada (saya pake ladaku sebungkus)
  16. 3 sdmkecap manis
  17. 1 bgksSantan (saya pake kara kecil sebungkus)
  18. Sayur diiris:
  19. 1/4 buahkol
  20. 1 buahtomat
  21. 1 batangdaun bawang
  22. secukupnyaGaram dan penyedap rasa
  23. sesuai seleraGula untuk penyeimbang rasa
  24. secukupnyaMinyak untuk menumis
  25. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta lengkoas, daun salam, daun jeruk dan sereh.

  2. 2

    Masukan daging sampe berubah warna, tambahkan air. Tunggu sampe empuk. Setelah air sudah setengah, tambahkan garam agar meresap ke daging.

  3. 3

    Setelah daging empuk dan air surut serta dirasa cukup untuk kuah, kecilkan api lalu masukan santan, lada, kecap manis, penyedap rasa dan gula secukupnya.

  4. 4

    Masukan kol, tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah rasa dirasa pas, angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Della Aulia
Della Aulia @cook_8353443
pada
Bekasi

Resep Serupa