Coto Makassar (Lidah Jawa)

Hallo,Hari libur gini, pingin coba masakan dari daerah timur Indonesia .. trus makannya pakai ketupat 😊#berburucelemekemas#resolusi2019

Orang Jawa yang bersuamikan orang Celebes rasanya akan lebih afdol jika bisa masak makanan daerah suami.

Berhubung kami sebisa mungkin ga makan daging sapi, jadi pas kepengen Coto Makassar ya terpaksa buat sendiri dari daging ayamResepnya modifikasi dari berbagai resep yang diberi tau orang-orang sekitar 🤣Oya buat pelaku Keto, kacang tanah goreng bisa diganti kacang almond loh 😍

#PPKM#cookpadcommunity#cookpadcommunityjakartaWalaupun saya bukan asli orang makassar tetep makanan utama ini selalu jadi favorit di rumah . Coto makassar paling enak di makan dengan buras dan sambal tauco.

pas lebaran idul adha kemarin gk masak apa2,eh sorenya dapet daging qurban dari pak bos,n bapake minta dibuatkan masakan yang berkuah katanya,yasdh buat ctm aja kayanya seger.cuss deh beli kacang tanah ke penjual sayur

Assalamu'alaikum moms... Dari awal kita dapat jatah daging qurban paksuam udah request minta di buatin coto makassar walaupun umma pengen bikin krengsengan daging surabaya dan sepertinya memang rejeki suami di bikin coto ini daging karena petis lagi kosong😁 Oh iya ini resep umma tanya langsung sama temen pepotoan umma yg asli orang makassar, mudahan di tangan orang jawa (umma) bisa senikmat aslinya... Yuk eksekusiii👌 Btw untuk buras umma langsung beli yg udah matang di pasar...#PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_makassar

Alhamdulillah, coto makassar kali ini sesuai yg di harapkan rasanya, sampe rindu pulang salah satunya karena pingin makan ini, terutama pak suami..Berikut resep dari mba hesti kitchen (makasih ya mba), katanya ini resep dari penjual coto makassar mamanya,.. Yg beneran maknyuss..Sebelumnya pernah buat, dengan resep yg berbeda.. Tapi belum dapat rasanya sesuai keinginan.. الحمدالله رب العالمين kali ini memuaskan di lidah terutama pak suami..Karena senengnya, maka saya ingin bagi2 deh resepnya semoga menjadi amal jariah untuk yang punya resep ini..

Alhamdulilah dapet daging kurban Idul Adha...Dari dulu pengen banget cobain bikin CTM (Coto Makassar) tapi blm ada kesempatan, padahal ini coto salah satu makanan favorit aku dan keluarga kalau pas lagi di luar dan bingung mau makan apa ya karna biasanya keseringan makan bakso, mie ayam atau lalapan 😁Alhamdulillah, lahap banget si kecil makannya, masyaAllah 🥰*** Aku masak untuk 3 resep ya bund soalnya untuk lebaran 😁, jadi kalau mau masak daging 500 gram, tinggal dibagi 3 aja setiap takaran bumbunya 😉#cotomakassar #cotomakassarantigagal#anekaolahandaging#sotodaging#kulinermakassar#masakankhassulawesi#kulinerindonesia#tebusGATA#masakandaging

Source : mba hestiMasya Allah akhirnya kumenemukan resep coto yang pas dan enak banget. Terima kasih mba hesti, yang ternyata orang makassar juga. HehehKalau menurutku resep ini pas dan enak banget. Kalau suka dengan kuah coklat gelap kaya gini. Berarti pilhan ibu" sudah tepat menemukan resep coto recommended dan patut buat dicoba.Soalnya penjual coto tuh dimakasaar banyak, nah kuahnya juga beda" tergantung selera ya. Ada juga kuahnya warna putih kaya susu. Banyak macamnya. Tinggal sesuai dengan lidah masing" aja...Happu cooking, yuk dicobain 👩🏻‍🍳❤#cotomakassarasli#kulinermakassar#makanankhasdaerah#makanankhasmakassar#cookpadindonesia#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#cookpadpaders#cookpadcommunity_makassar

Efek lockdown, PSBB ga bisa kemana2, padahal kangen bgt sm coto makassar🥺 (ditempatku ga ada yg jual harus ke luar kota), akhirnya mencoba2 beberapa resep dan beberapa kali koreksi rasa sampe dapet yg nyerimpet rasa otentik coto jaman dlu tinggal di makassar, kualitas KW 1 lah yaa😅

Bener bener baru pertama kali masak makanan khas sulawesi. Pernah icip masakan kakak tapi kok rasanya lidah kurang cocok. Lalu dapat tantangan dari mbak Tati Solina untuk berkreasi masakan dengan masakan Sulawesi ini. Naah karena ini masakan khas saya tidak terlalu banyak merubah bumbu agar cita rasa aslinya dapat. Resep coto dan buras ini diajarin oleh tetangga saya yang kebetulan juga orang Makassar yang sekarang menetap diSolo. Sedangkan resep konro bakarnya saya recook dari mbak Dita Dwistyani#SaRinduSolowesi#Semarak_SaRinduSolowesi#Cookpadcommunity_solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CeritaMasakHannah#WarungSulawesi

Sudah 5 tahun lebih saya hidup diperantauan bersama suami dan anak-anak. Selama itu pula saya selalu rindu pada kampung halaman kami, Makassar.Satu hal yang paling saya rindukan, yaitu ibu saya termasuk masakannya. Dimana pun saya berada, tidak ada masakan seenak masakan ibu saya.Saat rindu masakan ibu, kadang-kadang saya mencoba memasak masakan ibu, ya meski rasanya tak akan pernah sama. At least bisa sedikit mengobati.Waktu itu, beberapa tahun lalu, saat idul adha, saya kebingungan mengolah daging kurban yang kebetulan sangat banyak. Saya yang notabene tidak tahu sama sekali masak, menelpon ibu untuk membagikan resep #warisanibuBenar-benar deh #ibukupelindungsetia kuuu kala tak tau mau masak apa.Tapi yang namanya orang tua, minta resep dikasih takaran bukan ml atau gram, melainkan gelas. Iyaa.. Gelas! Dan tau ga sih, gelasnya itu pake gelas jadul wkwkwkwWaktu itu saya dapat 3 resep. Coto, konro dan sop sodara. Tapi diantara ketiganya, resep coto lah yang paling berhasil saya praktekkan dari hasil memperkirakan takaran gelas ibu saya.Bahkan suami saya jadi ketagihan dengan resep ini. Anak-anak saya dari yg balita sampai bayi pun doyan sama resep ini. Benar-benar ya, tubuh kami boleh berada di luar kampung, tapi lidah anak Makassar tak akan pernah pergi jauh.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru