Porridge de avena con canela y limón

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Otra receta de gachas de avena, se nota que es mi desayuno favorito? 😝 Esta vez le añadí claras de huevo y semillas de chía para tener un desayuno completo. Ideal acompañarlo con una pieza de fruta

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Ingredientes

  1. 30 gramosavena
  2. 150 mlleche
  3. 2claras de huevo
  4. Piel de un limón
  5. 1 chorritozumo de limón
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  8. al gustoEdulcorante
  9. 2 cucharadassemillas de chía (o frutos secos)

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la leche con la canela y la cáscara de limón en un cazo a fuego alto hasta que hierva.

  2. 2

    Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y añadir la vainilla, el edulcorante si se desea la avena y el zumo de limón y bajar el fuego al mínimo, removiendo durante unos dos minutos.

  3. 3

    Cuando tengamos la textura deseada (teniendo en cuenta que después esperará un poco), añadir las claras de huevo, remover y apagar el fuego casi inmediatamente para que se acaben de cocinar con el calor restante. Esto aportará una textura más cremosa.

  4. 4

    Servir y añadir las semillas de chía o los "toppings" deseados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me encanta el deporte, la vida sana y la cocina, así que intento hacer nuevas recetas o adaptar otras de acuerdo a mi estilo de vida. Poco a poco iré subiendo aquí las que me queden buenas. Si tienes alguna sugerencia o recomendación sobre alguna de ellas, no dudes en publicarla.
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