Soto babat sunda kelapa

resni
resni @cook_3990489
Yogyakarta

Idul adha, kebagian babat banyak bngt haha. Akhirnya jadilah soto ini😹

Soto babat sunda kelapa

7 orang berencana membuat resep ini

Idul adha, kebagian babat banyak bngt haha. Akhirnya jadilah soto ini😹

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgbabat sapi
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. 2 cmjahe
  5. 2 lembardaun salam
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. Bumbu halus
  8. 2 cmkunyit
  9. 2 cmjahe
  10. 4 cmlengkuas
  11. 5 siungbawang putih
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 buahkemiri
  14. 1 sdmketumbar
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 batangserai
  18. secukupnyaGaram
  19. 65 mlkara santan kental (campur 1,5ltr air)
  20. secukupnyaLada
  21. secukupnyaGula putih
  22. Penyedap (sesuai selera)
  23. Bahan tambahan
  24. Bihun rebus
  25. Tauge rebus
  26. Tomat iris sesuai selera
  27. Daun seledri cincang halus
  28. Cabe rawit rebus, haluskan (untuk sambar)
  29. secukupnyaBawang goreng
  30. Emping untuk toping

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih babat, rebus dengan canpuran garam, jeruk nipis, jahe yg sudah di geprek dan daun salam. Biarkan hingga empuk. Tiriskan lalu potong dadu.

  2. 2

    Goreng sebentar babat yg telah dipotong (hanya agar babat menjadi gurih)

  3. 3

    Haluskan bumbu, kemudian tumis sebentar. Masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga harum lalu tambahkan air santan.

  4. 4

    Tambahkan garam, lada, micin dan penyedap masakan kemudian biarkan hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan babat yg sudah di goreng, kemudian tunggu hingga mendidih. Matikan kompor, tambahkan bawang goreng.

  6. 6

    Sajikan di dalam mangkok/piring.

  7. 7

    Bihun, tauge (selera), irisan tomat, seledri, tambahkan babat dan air soto. Boleh tambahkan sambal, kecap dan jeruk nipis sesuai selera.

  8. 8

    Sajikan bersama emping yg sudah di goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
resni
resni @cook_3990489
pada
Yogyakarta
e d g e +
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa