Pencas de acelga gratinadas

Adriana Steinhardt
Adriana Steinhardt @adristein

Una fácil preparación para aprovechar los tronquitos de las hojas de acelga, para acompañar cualquier comida o un almuerzo o cena liviano.

Pencas de acelga gratinadas

Una fácil preparación para aprovechar los tronquitos de las hojas de acelga, para acompañar cualquier comida o un almuerzo o cena liviano.

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Ingredientes

4/6 porciones
  1. Pencasdos atados de acelga
  2. 300 grqueso rallado
  3. 250 cm3crema de leche
  4. 3 dientesajo (depende cuánto te guste)

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las pencas de acelga en poca agua hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar teniendo en cuenta el tamaño de las pencas y lo tiernas que sean.

  2. 2

    Picar los dientes de ajo. Te recomiendo quitar el centro de cada uno porque es muy fuerte.

  3. 3

    En una fuente para horno colocar un poco de crema de leche y cubrir con una capa de pencas.

  4. 4

    Colocar una cucharadita de ajo picado dispersa por la capa de pencas, cubrir con queso rallado y agregar un poco de crema de leche por encima.

  5. 5

    Repetir hasta utilizar todas las pencas. Llevar al horno hasta que veas que hierve la crema de leche y está dorada la capa superior del queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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