Albóndigas en caldo
La Abuelita Rafa @cook_9055293
Paso a paso
- 1
Hacer una salsita con el aceite, ajo picado y cebolla.
- 2
Mezclar con la carne, agregar sal, comino, huevos crudos, harina de maíz y pan rallado.
- 3
Amasar muy bien hasta lograr una masa compacta.
- 4
Formar las albóndigas del tamaño de una galleta, rellenar con huevos duros picado y cerrar muy bien para pasar por la harina y freír en el aceite.
- 5
Preparar el caldo de verduras, y agregar el las albóndigas dejando hervir 10 minutos.
- 6
Al retirar agregar el arroz, cocinar 15 minutos y al retirar agregar queso desmenuzado, servir caliente
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