Pie Buah Enak 😋😋

TamiCica
TamiCica @TammyKitchen
Cipadu Jaya Tangerang

Source : Ieda Ihsan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Crust :
  2. 250 gramtepung terigu segitiga biru
  3. 1 sdm munjunggula kastor (gula halus)
  4. 150 grammargarine / butter
  5. 2 butirkuning telur
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. Bahan Vla :
  8. 250 mlsusu cair
  9. 1 butirkuning telur
  10. 35 gramgula pasir
  11. 20 gramtepung maizena
  12. 1/2 sdtvanila essens
  13. 1/2 sdmbutter / margarine
  14. Bahan Polesan Crust :
  15. Coklat leleh (DCC / WCC)
  16. Bahan siraman (Didihkan jadi satu) :
  17. 1 sdtagar-agar putih
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 100 mlair
  20. Topping :
  21. Bisa buah strawberry, kiwi, jeruk, anggur merah, mangga dll

Cara Membuat

  1. 1

    Crust Pie : Campur bahan-bahan kulie pie menjadi satu dengan memakai pisau pastry atau dengan 2 sendok garpu atau bisa juga diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk adonan hingga berbulir-bulir dan tercampur rata

  2. 2

    Padatkan dan bulatkan adonan hingga mudah dipulung

  3. 3

    Cetak adonan ke dalam cetakan pie yg sudah dioles tipis minyak atau margarine lalu timbang @25 gram. Kalau bikin 2 1/2 resep bisa jadi sekitar 44 kulit pie

  4. 4

    Tusuk-tusuk bagian dasar pie agar tidak menggelembung. Panggang hingga matang dengan suhu 180 DC selama 15-20 menit. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan

  5. 5

    VLA : Campur tepung maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata

  6. 6

    Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Matikan api

  7. 7

    Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin dan agak hangat

  8. 8

    Penyelesaian : Oles dasar pie dengan DCC / WCC hingga rata, tujuannya adalah agar kulit pie tidak melempem. Tuang vla dan ratakan. Susun buah-buahan sesuai selera lalu Beri bahan siraman 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TamiCica
TamiCica @TammyKitchen
pada
Cipadu Jaya Tangerang
Because Cooking is Fun ☺😍IG : tamiciki
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa