Pollo al horno con patatas y verduras

Sergio Orlando González
Sergio Orlando González @cook_9154796

El día domingo es especial pero no por eso no debemos degustar platos saludables y deliciosos. A bajar calorías!!!

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Ingredientes

  1. 4muslos grandes
  2. 5patatas
  3. 2batatas
  4. 2cebollas moradas
  5. morrón verde amarillo y rojo
  6. ajo
  7. perejil
  8. pimienta negra, jengibre, cúrcuma, curry, romero, pimienta blanc
  9. aceite oliva, vinagre de alcohol
  10. limón
  11. mostaza

Paso a paso

  1. 1

    Tomar las pata muslos del pollo desgrasar y quitar la piel. Trozar en pata y muslo

  2. 2

    Adobar con chimichurri : diente de ajo y perejil picado, pizca de condimentos a gusto, pimienta, curcumma, curry, jengibre, aceite oliva, vinagre y jugo de limón, agregar mostaza a gusto. Colocar el adobe en una bolsa ziploc y reservar en la heladera 1 hora.

  3. 3

    Pelar y trozar las papas y las batatas en cubos pequeños, las cebollas en gajos, los morrones en juliana

  4. 4

    Tomar una fuente para horno y colocar en el fondo el aceite de oliva a gusto las papas y batatas bien distribuidas, los gajos de cebolla los morrones, condimentos a gusto pimienta, cúrcuma curry, romero picado, sal y aceite de oliva a gusto.

  5. 5

    Colocar el pollo adobado sobre el colchón de verduras con todo el jugo (yo agregue unos aros de calabacín)

  6. 6

    Llevar a horno medio durante 45' según el horno, cuando las papas se encuentren tiernas y crocantes el pollo dorado a disfrutarlo!!

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Sergio Orlando González

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