Bakso daging sapi tanpa baking powder
Meski tanpa menggunakan baking powder, bakso ini kenyal lho... pilih daging sapi yg bebas lemak dan urat, agar bisa dgiling sampai halus ...
Karna tanpa menggunakan bahan kimia, air bekas membuat bakso tidak dibuang tapi buat bikin kuahnya.
Bakso daging sapi tanpa baking powder
Meski tanpa menggunakan baking powder, bakso ini kenyal lho... pilih daging sapi yg bebas lemak dan urat, agar bisa dgiling sampai halus ...
Karna tanpa menggunakan bahan kimia, air bekas membuat bakso tidak dibuang tapi buat bikin kuahnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, potong kecil2
- 2
Masukkan bawang putih dan merah goreng ke food processor/chopper, hancurkan.
- 3
Masukkan daging sapi, garam, merica, gula, kaldu sapi, dan es batu ke FP/chopper. Haluskan daging sebentar, tambahkan putih telur dan haluskan lg daging sampai sehalus mungkin.
- 4
Pindahkan ke baskom, masukkan tepung sagu, aduk sampai rata. * Jangan terlalu lama mengaduknya nanti baksonya keras. *
- 5
Didihkan air dlm panci beserta daun bawang, seledri, bawang putih goreng dan bawang bombay. Kecilkan api sampai air tidak bergolak lg. Cetak bakso dan masukkan dlm air panas sampai habis.
- 6
Tunggu sampai bakso mengapung, biarkan agak lama baru ditiriskan agar bakso bnr2 matang. Langsung masukkan bakso kedalam air es, lalu tiriskan.
- 7
Jangan buang air sisa merebus bakso, karna bisa dbikin kuah bakso tinggal bumbuin bawang putih dtumis, merica dan garam. Yummy 😋
Resep Serupa
-
Bakso Daging Sapi dg Baking Powder Bakso Daging Sapi dg Baking Powder
Salah satu menu bukber anak kost di Wisma Apel...bakso tulang iga.Tips :Pakai tepung tapioka / sagu tani cap pak tani gunung jgn yg lainnya, merk lain suka lembek dan g kenyalpakai daging sapi paha yg segar jgn yg freezer.Setelah dibentuk cemplungkan ke air panas jgn mendidih nanti kriting dan lembek baksonya.Setelah semua dibulatin baru besarkan api untuk mematangkan sampe mengapung.Source : ibu Restu Utami Dewi (buku Go Kitchen 2)Recook : Dewo'S Kitchen👉 Follow my Cookpad : Dewo Saputro Dewi Heruhttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/7298600?token=reaAQLcVDhQbEq9NpAAaQFKZ👉 Follow my Instagram : @saputrodewiheru👉 Subscribe my Youtube Channel : Dewo Saputrohttps://www.youtube.com/channel/UCa5bcMN3z1uJZUH70_IT7ew
-
Bakso sapi homemade tanpa baking powder Bakso sapi homemade tanpa baking powder
Saat lebaran selalu banyak hidangan khas seperti gulai, opor, rendang.Nah...setiap kali abis lebaran juga banyak orang yang mencari hidangan satu ini bakso Iyah bakso...Makan Bakso tidak akan pernah bosan bisa dijadikan bakso berkuah ataupun bakso bakar..Dan spesianya lagi ini menu andalanku untuk menyuguhi para tamu..dan khusus aku bikin sendiri baksonya..Lebih dominan daging daripada tepung, bisa di bilang ini adalah bakso premium..#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025
-
Bakso daging sapi Bakso daging sapi
Dingin2 enaknya makan bakso..tapi pengenya bakso yang homemade..karena kalo buatan sendiri pasti lebih sehat n pastinya pembuatanya bersih..tapi pasti kepikiran susah buatnya..ternyata gampang...enak dan kenyal😋😍
-
Bakso daging ayam tanpa baking powder Bakso daging ayam tanpa baking powder
Recook resep mbak de di ig, dengan sedikit modifikasi.
-
Bakso Sapi dengan Tepung Sagu (Tanpa Baking Powder) Bakso Sapi dengan Tepung Sagu (Tanpa Baking Powder)
Sebetulnya ingin membuat resep ini karena sedang diminta dokter menghindari singkong dan turunannya, jadi saya tidak pakai tapioka. Tidak kalah rasanya kok kenyalnya sama yang pakai tapioka dan baking powder.Daging sapi yang digunakan adalah daging halus tanpa lemak. Gunakan daging segar yang belum dibekukan. Bersihkan tanpa air, cukup dengan kain lap bersih atau tissue dapur saja.Source: IG @icenguikResep asli by @monnaang#TIKETGoldenBatikApron
-
Bakso daging sapi Bakso daging sapi
Assalamu'alaikum wr.wb..Bikin bakso sapi ini memang bikin seneng dan tidak mengecewakan karna sekali bikin langsung jadi, apalagi hasilnya kenyal banget baksonya..#posbarmeetup_coboy#meetupcoboy2024#cookpadcommunity_surabaya
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Ini saya bikin bakso dengan daging yg banyak urat dan lemaknya sehingga jadinya kasar kalo mau tekstur yg halus maka bisa menggunakan daging giling atau daging yg tanpa urat dan lemak yaaa. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Bakso daging sapi Bakso daging sapi
Idul Adha identik banyak yang memberikan daging kurban, karna anak saya suka sekali dengan bakso, jadinya saya membuat bakso daging sapi.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#Anjanigur2025
-
Bakso daging sapi Bakso daging sapi
Dari dulu pengen banget bisa bikin bakso tapi karena gak punya alat giling daging jadi gak kesampean. Nahh kemarin pak suami beliin food processor, langsung deh bikin bakso.Bakso liat resep @mommycha memang terbaik hasilnya. Bisa dibilang anti gagal.
dapurmamam -
Bakso daging sapi Bakso daging sapi
Masak bakso spesial idul adha dijamin enak dan kenyal#BancakanOnlineBarengCookpad #ebook
-
Bakso daging sapi Bakso daging sapi
Rencana mau nyetok macam2 frozen food. Salah satunya bakso. Akhirnya aku bikin jadi sop bakso daging sapi. Resep baksonya pake resep mommycha (mba @icha_irawan)
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Assalamu'alaikum sahabat cookpad..Sy suka sekali dgn mknan yg 1 ini, jd penasaran sekali ingin bs membuatnya. Entah sdh brp kali trial n error 🤧, akhirnya menemukan resep yg pas..♥️Sebenarnya sy bukan ahli, tetapi sy ingin berbagi resep dan cara pembuatan bakso berdasarkan pengalaman. Semoga bs bermanfaat..☺️Kali ini sy akan berbagi resep bakso sapi tanpa baking powder (BP) atau pengenyal (STTP). Alhamdulillah teksturnya ada kenyal2nya walau tdk sekenyal kl pakai BP atau pengenyal. Untuk membuat bakso yg kenyal dan kres tanpa BP atau pengenyal diperlukan daging segar yg bila dipegang msh hangat dan lengket.Selamat me-recook..♥️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar