Tongseng sapi

Maya Reviana
Maya Reviana @maya21
Pekanbaru

Ada sisa daging dari pizza kemaren...
Baru ingat bikin tongseng. Pertama nyobain tongseng di gerai cabe merah... Search2 resep ini mendekati rasanya... Dan seperti biasa, saya masak gak pake penyedap ato kaldu instan 😉

Tongseng sapi

4 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa daging dari pizza kemaren...
Baru ingat bikin tongseng. Pertama nyobain tongseng di gerai cabe merah... Search2 resep ini mendekati rasanya... Dan seperti biasa, saya masak gak pake penyedap ato kaldu instan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi
  2. 600 mlair
  3. 250 grkol, potong kasar
  4. 3 siungbawang merah, iris tipis
  5. 1 batangserai
  6. 2 iristipis lengkuas diameter 1 inchi, geprek
  7. 25 grcabe rawit (sesuai selera)
  8. 1 bhtomat, buang biji, potong kotak
  9. 250 mlsantan
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 1 lbrdaun jeruk, buang batang daun
  12. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  13. 1 sdmkecap manis
  14. Secukupnyagula dan garam
  15. Bumbu halus:
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 sdtketumbar
  22. 1/2 sdtmerica bubuk
  23. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk, sisakan air kaldu sampai kurleb 400ml. Potong dadu daging, sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus serta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Sampai wangi. Kemudian masukkan kecap manis

  3. 3

    Masukkan air kaldu sisa rebusan daging. Masukkan potongan daging. Masak sampai air mendidih.

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan santan. Aduk terus jangan sampai santan pecah.

  5. 5

    Setelah mulai agak mendidih (pinggiran wajan bergelembung kecil), cek rasa (bisa tambahkan garam/merica) masukkan kol dan tomat. Masak sampai kol agak layu.

  6. 6

    Matikan api. Terakhir masukkan potongan daun bawang. Selesai 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maya Reviana
Maya Reviana @maya21
pada
Pekanbaru
Masih belajar memasak untuk si beruang madu (suami) n si kecil yang hobi makan masakan rumahan 😄Masakan merupakan hasil modifikasi resep yang di dapat dari internet, cookpad, mama, mertua dan feeling so good berkat icip2 makanan di resto/rumah makan 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa