Pionono con ganache de chocolate y dulce de leche
Gabi Arquier @cook_9251492
Pionono con ganache de chocolate y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Pionono: batir los huevos, azúcar, esencia de vainilla y miel a punto letra y cremoso. Luego incorporamos los secos tamizados en forma envolvente. Cocinar a horno fuerte 210°C durante 10 minutos.
- 2
Relleno: fundir el chocolate a baño María, retirar del fuego y agregar la manteca pomada, disolver el café con la leche y agregarlo al dulce de leche. Unir las dos preparaciones y dejar enfriar, rellenar el pionono y decorar a gusto
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