Pastel mixto de papa y batata
Paso a paso
- 1
Para el picadillo picar la cebolla en Juliana y poner en una olla con un chorrito de aceite a cocinar
- 2
Una vez que este cristalina la cebolla agregar la carne y condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón, ají molido a gusto...
- 3
Mientras se va haciendo el picadillo poner a hervir los huevos contar de 10 a 15 minutos después que empiece a hervir... y poner a hervir la papa y el camote
- 4
Para la masa poner la cantidad de harina que se utilice según el molde agua tibia con sal y un chorro de aceite una vez que la masa este lisa y suave estirar con bolillo y poner en un molde enaceitado...
- 5
Poner el picadillo sobre la masa, luego cortar los huevos en rodajas y ponerlos encima del picadillo
- 6
Pisar el puré de Papa por un lado y condimentar con sal pimienta aceite y leche y por otro el de camote con aceite sal y pimienta... en mi fuente hice mitad de Papa y mitad de camote, a la parte de la papá le agregue queso mantecoso, llevar a fuego moderado durante 15 o 20 minutos... y a comer!!!!!
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