Mendol Garing Crunchy

Ony Laili
Ony Laili @cook_4460294

Kangen rumah dan sudah lama ga makan mendol...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papanTempe
  2. Bumbu Halus
  3. 3 siungBawang merah
  4. 4 siungBawang putih
  5. 1 cmKencur
  6. secukupnyaLaos
  7. 3 lbrDaun jeruk
  8. 1 sdtKetumbar
  9. sedikit Terasi
  10. sesuai seleraCabe rawit
  11. 1 bjCabe merah
  12. SecukupnyaGaram
  13. sesuai seleraGula
  14. sedikitPenyedap aku pake kaldu jamur
  15. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pasrah/Parut tempe dengan alat pasrah yg biasanya untuk membuat rujak serut. Boleh diuleg juga tujuan memasrah agar Tempe ga lembek dan garing waktu digoreng (sesuai selera)

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Campur dengan Tempe yg sudah dipasrah/diparut

  4. 4

    Beri penyedap jamur tes rasa

  5. 5

    Bentuk mendol dengan kepalan2 (jgn terlalu ditekan2 dan dipadatkan agar wktu digoreng dalamnya garing)

  6. 6

    Panaskan minyak dalam wajan sampai kira2 semua permukaan mendol tenggelam. masukkan mendol,goreng dengan api sampai paling kecil (Kalau aku api hmpr mati) jangan dibolak balik ya biar tidak pecah,krn mendol ini strukturnya mudah hancur.

  7. 7

    Goreng hingga garing kecoklatan

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ony Laili
Ony Laili @cook_4460294
pada

Komentar

Resep Serupa