Ayam Goreng Bumbu Kuning

DapoerAy's
DapoerAy's @cozy_cook11
Aceh

Source: sofia_cakery (ig) dg sedikit modifikasi bumbu.

Ayam gorengnya gurih, tambahan tempe/tahu yg di ungkep sekaligus bikin stok frozen aman beberapa hari.

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Source: sofia_cakery (ig) dg sedikit modifikasi bumbu.

Ayam gorengnya gurih, tambahan tempe/tahu yg di ungkep sekaligus bikin stok frozen aman beberapa hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorayam kampung, bersihkan potong sesuai selera
  2. 3 papantempe, potong dan kerat
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 4 lbrdaun jeruk
  5. 1 sdm munjunggaram (sesuaikan selera)
  6. Secukupnyaair bersih
  7. Bumbu halus (blender kasar)
  8. 6 siung besarbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 ruas jarikunyit
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 2 ruas jarilengkuas muda
  13. 2 sdmketumbar
  14. 2 batangserai, iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam

  2. 2

    Balur ayam dg bumbu halus, garam daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan ke wajan, tambahkan air sampai menutupi permukaan ayam, masak sampai mendidih dan.air menyusut sebagian. Aduk rata agar tidak gosong.

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan potongan tempe, masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk.

  5. 5

    Angkat, masukkan ke wadah bertutup, siap jadi stok frozen.

  6. 6

    Atau dapat segera digoreng setelah dingin, goreng dg minyak panas sampai ayam terendam minyak, gunakan api sedang saja. Goreng ayam sampai kekuningan saja supaya tidak alot, sajikan...!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DapoerAy's
DapoerAy's @cozy_cook11
pada
Aceh
suka berlama2 di dapur demi nyenengin selera kedua buah hati..! semua resep yg di share adlh dokumentasi pribadi sdh dicoba di dapur sendiri, jika reecook, berbagilah dg saya pengalaman yg didapat spya bisa saling belajar lbih baik lagi..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa