Chiles en rajas

Zulma Vianey Gil Moreno
Zulma Vianey Gil Moreno @zulma17
Ensenada Baja California

A mi esposo le encanta y es uno de mis platillos favoritos también la combinación de la crema, el queso crema y los chiles es exquisita

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Ingredientes

  1. 7chiles poblanos
  2. 90 grqueso crema
  3. 225 grelote
  4. 250 grcrema
  5. 40 grmantequilla
  6. al gustoCebolla en juliana
  7. al gustoConsomé de pollo
  8. al gustoQueso Oaxaca

Paso a paso

  1. 1

    Tatemar los chiles poblanos, ya que estén bien tatemados se meten en una bolsa de plástico a reposar y cuando esté fríos se limpia la piel y se le quitan las semillas después se pican como guste en cuadros o en rajas

  2. 2

    Se pone en un sartén a sofreír la cebolla con la mantequilla

  3. 3

    Se licúa el queso crema con la crema y se vierte en el sartén de la cebolla y se le pone consomé

  4. 4

    Se echan los chiles ya picados al sartén con la crema y se le vierte los elotes y se le echa el queso, se revuelve bien y listo para servir

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Zulma Vianey Gil Moreno
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