Gallo Pinto
Desayuno típico de #costarica #gallopinto
Paso a paso
- 1
En un sartén grande se coloca un poco de aceite de oliva y se cristalizan los ajos, siguiente se cristalizan las cebolla
- 2
Se agregan los chiles dulcel y se saltean sin dejar que se pogan suaves se agrega el arroz y se mezcla todo. En este punto con la salsa lizanobse pinta todo el arroz a un tono de marron o café claro. Poner el fuego al Máximo en este punto y no dejar de remover
- 3
Después de le agrega una lata de frinoles negros o rojo con solo un poquito del líquido 1/3 del líquido. Se revuelve bien y se cocina 3 minutos más a fuego alto sin dejar de mover
- 4
Se le agrega el culantro o cilantro crudo para servir
- 5
Este paso es opcional al primer sofrito con el ajo se puede sobreir trocitos de tocineta no es de la receta típica pero queda bien
- 6
La sals lizano se puede agregar más al final al gusto del comensal
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Ana Molina -
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