Ikan keumamah merupakan masakan khas aceh, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol.

Panjat Pinang kali ini kami ber-anjangsana ke kota Aceh..Menu masakan yang saya masak adalah keumamah, menggunakan ikan kayu, tapi saya modifikasi dengan ikan tongkol yg digoreng kering, dengan penambahan tomat hijau dan asam jawa untuk menggantikan asam sunti.Rasanya asam segar, pedas, dan umami banget kalo ketemu nasi putih.Sourche: @nabyl annajmy#kulineralanusantara#17andiCookpad#Tim_AsinanBogor#cookpadcommunity_bogor

Makanan khas aceh dan ini salah satu hidangan yang selalu ada di acara wedding, sunatan, dll. Jadi favoritnya suami juga 🤗

Assalamu'alaikum Cookpaders, kali ini buat yang simple aja yuk, ini tu masakan Ibu saya yang paling saya rindukan. Dijamin bakal bikin boros nasi, hehe, yuk cobain, bismillah..#FavoritKeluarga#GAS2025#Horas_ArsikMasakanRumahYangDirindukan#CookpadCommunity_Sumut#KeumamahAceh#IkanKeumamahKhasAceh#TiketGAS2025#GoldenDelight#GAS2025#SayurTanpaDaun#Horas_MibalapSayurTanpaDaun#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumut#CookpadAmiraMorabi#ResepIndonesia#ResepAmiraMorabi#amira'skitchen#Cookpad#Cookpad_id#homemade#masakanamiramorabi#CABEKU#CookpadAceh#CookpadBandaAceh#WeekendChallenge#BelanjaBarengCookpad,#NgeksisDiCookpad#BanggaKirimRecook#BelanjaIdeDiPasarCookpad#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#Amira'sKitchen#PekanPosbar#MasakSimple#BakingSimple#SimpleCooking#MasakanSederhana#Homemade#MasakanRumahan

Resep ikan khas Aceh, simpel dan favorit seluruh anggota keluarga kami.

Lauk favorit keluarga,pedes asem maknyuss.. paling enak dimakan dengan nasi panas dan kerupuk melinjo, apalagi kalo sdh di panasi utk esok hari nya..makin mantap rasa nya.. disini bahan ikan tongkol asap yg biasa mnjadi bahan dasar keumamah dganti dgn ikan segar, Oya Bun.. kalau gg ketemu sunti di daerah mu, bisa di ganti dengan belimbing wuluh yg di iris2 tebal yahh.. selamat mencoba

Ini salah satu makanan favorit suami saya walopun beliau orang jawa. Dulu jaman2 masih kuliah beberapa kali pernah buat masakan ini dan dia doyan banget setelah menikah gak pernah masak ini lagi..dikarenakan tidak punya asam sunti apalagi daun kari yg belom pernah nemu. Karena mau puasa ramadhan kemarin dan pengen makan masakan aceh..jadinya nyari sana sini online nemu bibit daun kari dan asam sunti langsung cus order..Sebenarnya agak rada gimana gitu kalo masak keumamah untuk suami. Soalnya nafsu makannya bisa nambah dua kali lipat..😥😥😥

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan : tongkol / tuna / cakalang.Keumamah terkenal juga dengan sebutan ikan kayu karena tekstur yg keras seperti kayu. Karena ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan yg bisa awet hingga bertahun tahun.Keumamah biasanya disajikan saat ada pesta adat atau kenduri masyarakat Aceh dan konon katanya dahulu keumamah ini dijadikan bahan logistic para pejuang Aceh saat berperang melawan kolonial Belanda.Kalau udah dibumbuin begini, asli dah, bisa bikin nasi abis sebakul, beneraaaaann enaknya, cobain deh...Source : @cook_5189910#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad #Tim_TehObeng #MedanMarkombur#Horas_MiGomakMasakanNusantara #Menusimple #OlahanIkan#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#IdeJualan #PekanPosbar #Masakantradisional#CeritaDapurHariIni #IdeMasak #SemuaAdhadiCookpad

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang.Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan. (Wikipedia)minggu dari cookpad bikin acara lomba panjat pinang masak masakan khas dari berbagai provinsi, di list lomba ada pilihan resep keumamah dan pas banget di komunitas #Cookpadcommunity_kalteng juga thema minggu ini keumamah yaitu masakan khas Aceh langsung saja nyiapin bahanny bikin ini, Kebetulan dirumah ada ikan asap cakalang pas lah buat bahan dasar keumamah.Resep ini saya dapatkan dari website pemerintah Aceh disini :https://acehprov.go.id/berita/kategori/jelajah/resep-keumamah-ikan-kayuBahanny menyesuaikan bahan yang ada dirumah.Disini resepny menggunakan asam suntik (belimbing kering) yaitu bumbu khas Aceh tetapi saya tidak punya jadi saya pakai belimbing segar aja ☺️ #17anDiCookpad #Tim_IsenMulang #KulinerAlaNusantara#BarapiManjuhu#KhasAceh#OlahanIkan#IndonesiaTradisionalCooking#Cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_muarateweh#PejuangGoldenBatikApron#Minggu30

Lagi pengen yg santan santan tapi pedesss. Hihi. Dan jadiii dehhh.Here the recipe:

Bismillah,Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan. Karena itu keumamah bisa disimpan hingga bertahun-tahun dengan syarat harus tetap dalam keadaan kering atau tidak lembap (sumber : Wikipedia).Namun dikarenakan waktu yg mepet, saya tidak mengeringkan ikannya/menjemurnya terlebih dahulu. Saya membeli ikan tongkol potong yg sudah direbus sehingga agar teksturnya agak kering dan keras, saya menggorengnya terlebih dahulu seperti resep asli dr CM area Jabodetabek yaitu Teh @opibun.#PotBerbisik_AwetKering#PejuangGoldenBatikApron#mingguke6#CookpadCommunity_Bekasi