Ensaladilla Rusa

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Un plato frío para disfrutar tanto en verano como en invierno.
Es muy típico prepararla con antelación ya que se tiene que tomar fría . En nuestra tierra la Comunidad Valenciana suele ser plato estrella de celebraciones y reuniones familiares. Con nuestro clima y la playa que disfrutamos con entusiasmo durante buena parte del año no puede faltar una buena ensaladilla rusa bien fresquita para comer en buena compañía .
En el mar o en la montaña que también disfrutamos en familia!!!!!

Ensaladilla Rusa

Un plato frío para disfrutar tanto en verano como en invierno.
Es muy típico prepararla con antelación ya que se tiene que tomar fría . En nuestra tierra la Comunidad Valenciana suele ser plato estrella de celebraciones y reuniones familiares. Con nuestro clima y la playa que disfrutamos con entusiasmo durante buena parte del año no puede faltar una buena ensaladilla rusa bien fresquita para comer en buena compañía .
En el mar o en la montaña que también disfrutamos en familia!!!!!

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Ingredientes

1 h y 30 minutos
Varios
  1. 4patatas grandes y 3 zanahorias
  2. 6huevos cocidos
  3. 4-6latas de atún (yo utilizo al natural)
  4. 1/2bote de pimientos de piquillo en tiras
  5. 1bote de aceitunas rellenas (pueden ser verdes o negras a elección)
  6. 8pepinillos agridulces
  7. 1bote de mayonesa
  8. Sal

Paso a paso

1 h y 30 minutos
  1. 1

    Hervimos los huevos y reservamos.

  2. 2

    Pelamos las patatas y las zanahorias y las llevamos a hervir durante 45 / 60 minutos sazonamos con un poquito de sal. Ponemos en un escurridor y dejamos enfriar.

  3. 3

    Preparamos todos los ingredientes:
    Troceamos las patatas, las zanahorias, los huevos (de ellos dejamos 2 yemas para decorar), partimos las aceitunas en dos o tres trocitos. Los pimientos del piquillo los secamos un poco colocándolos sobre un papel de cocina y con los pepinillos hacemos lo mismo. Esto hace que la ensaladilla no tenga agua. Troceamos los pepinillos y añadimos la mayonesa, removemos bien para integrar.

  4. 4

    Vertemos en el molde elegido y alisamos un poco.
    Decoramos con un poquito de mayonesa y espolvoreamos las dos yemas por encima.

  5. 5

    Tapamos y enfriamos en el frigorífico durante toda la noche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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