Ensaladilla rusa

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Valencia

#yosoyyo Siempre ingrediente fresco y si puede ser de temporada todavía mejor.

Ensaladilla rusa

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 2patatas grandes (500 g)
  2. 3zanahorias grandes (250 g)
  3. 200 gguisantes frescos
  4. 4huevos cocidos
  5. 2 latasatún
  6. Mayonesa al gusto (4 cucharadas soperas aproximadamente)
  7. Sal
  8. Agua para cocer

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y zanahorias. Cortar las zanahorias y patatas en cuadraditos pequeños. Poner una olla al fuego con agua y sal, cuando empiece a hervir añadir las zanahorias cortadas y cocer 5 minutos. A continuación añadir la patata y cocer 10-15 minutos más.

  2. 2

    Incorporar en último lugar los guisantes y cocer durante 1-2 minutos. Retirar la olla del fuego y verter las verduras sobre un escurridor.

  3. 3

    Dejar enfriar unos 10 minutos y agregar los huevos cocidos cortados en trozos pequeños y las dos latas de atún bien escurrido. Mezclar y rectificar de sal si fuera necesario.

  4. 4

    Finalmente añadir la mayonesa y mezclar de nuevo hasta que se integre bien. Tapar con film transparente y dejar enfriar en la nevera. Mejor de un día para otro.

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Hola, me llamo Carmen y me encanta cocinar, viajar, ir a lo mercados y disfrutar de la gastronomía . Quiero compartir mis recetas con todas las personas que como yo disfrutan cocinando. Os invito a visitar mi página web El Pucherete de Mari ( www.elpucheretedemari.com ) y también mi Canal de YouTube El Pucherete de MariTambién podéis ver mis recetas en Instagram @puchereta y en Tik Tok @pucheretaAllí podréis ver mis recetas y conocerme un poquito mejor 🫶🏻
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