Tartiflette

Original de la región de Saboya, toma su nombre de la tartifla (o patata en el idioma autóctono). #cometeelmundo Bacon, queso, cebolla, crème fraîche....¡como las salchipapas, pero nada que ver! jajaja. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/_IPdjnP9NL0

Receta típica de la montaña francesa, contundente y deliciosa 😋

Receta típica francesa

Es una receta francesa originaria de la región de Saboya.

Fue creada para promocionar el consumo del queso reblochon en 1980. La campaña de promoción tuvo un éxito y el plato se adoptó rápidamente en la gran mayoría de los hogares y restaurantes locales, a esto hay que sumarle la fama que adquirió en el sector de turismo. En general, estas patatas con queso a la francesa constituyen una comida de plato único, normalmente acompañadas de una ensalada

Para los amantes del queso (como yo), os traigo una receta de procedencia francesa, en el que el queso reblochon es la gran estrella. Fácil y rápido de preparar.

Esta receta es de la región de Saboya en Francia, ideal para los días de frío, su sabor es buenísimo. El queso original es el Reblochon , pero yo he puesto un Camembert que es el más parecido.

Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=s-0a_seRgUQBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/05/04/una-receta-original-y-sabrosa-la-tartiflette-reinventada/

Un delicioso plato francés de la región de Saboya, ideal para disfrutar en una muy buena cena. Combinación de patatas, bacon, cebolla y queso Reblochon , perfecto acompañado de una ensalada verde.Este queso ya se puede encontrar fácilmente en los grandes almacenes y aunque se puede utilizar con otros quesos , no podemos llamarlo así .

Mi nuera Caroline preparó hace unos días esta delicada receta originaria de Saboya y Alta Saboya.Realmente existen muchas formas de prepararla, pero todas ellas se hacen con patatas, cebollas, bacon, crema de leche y queso Reblochon.Esta es la receta de mi nuera.

Este plato es delicioso y si además le añadimos jamón ibérico, está mucho mejor.

Esta es una receta espléndida. El origen es francés, nacida de un concurso que pretendía aupar el queso Reblochón al olímpico gastronómico.Este queso de leche cruda de vaca, de corteza blanda, con un sutil sabor a avellanas, procede de Saboya y goza del calificativo de denominación de origen (en Francia AOP).

Todo un descubrimiento! Se puede rellenar con prácticamente de todo, y aprovechar las verduras que tengas en la nevera. Queso arriba para que se funda y listo!

La tartiflette es un plato típico de la cocina francesa, concretamente originario de Saboya y Alta Saboya, región de Rôhne-Alpes, en Francia, muy cerca de la frontera con Suiza.La receta no es una receta tradicional, puesto que fue inventada y divulgada por el Sindicato interprofesional del Reblochón, en los años 80 para promocionar las ventas de este queso.Y fue todo un éxito, por lo que los saboyanos se sienten muy identificados con este plato.Esta receta sí tiene su origen en un plato tradicional llamado "la péla", que significa sartén en arpitano, el habla regional, en la que sus ingredientes se salteaban en una sartén de mango largo y no llevaba vino blanco. Y la palabra tartiflette proviene de "tartifla", patata en dialecto provenzal.El queso Reblochon nació en el macizo des Aravis, en el valle de Thônes y de Val de'Arly y tiene su AOC desde el año 1958.El origen del Reblochon comienza en el siglo XIII, en los pastos de los valles de Thônes, por una pillería de los campesinos. En ese momento, los propietarios de la tierra, en su mayoría monjes de la Abadía o nobles, tenían un derecho sobre los campesinos que explotaban los pastos. Este impuesto se cobraba una vez al año y se basaba en el número de recipientes de leche producidos en un día por la manada. Así que los campesinos, para eviar pagar un derecho tan elevadom, por la noche, volvían a ordeñar las vacas, obteniendo menos leche eso sí, pero con más crema, lo que era ideal para producir un queso.

Receta típica de los Alpes franceses 🇫🇷 #mundo

Vídeo receta: https://youtu.be/QHTSBqWdNFIPara los amantes del queso y de las patatas esta reveta no os va a dejar indiferentes. ¡Fácil de preparar y con mucho sabor!Una receta para el disfrute del paladar.

La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.

Una receta procedente de la región francesa de Lorena, que he variado un poco respecto a la versión original.Para la base, lo habitual es emplear masa brisa (también llamada masa quebrada), pero yo he usado masa de hojaldre. En ambos casos podemos preparar la masa en casa o comprarla ya hecha. Si la compramos, como ha sido mi caso, recomiendo optar por una de calidad, que esté hecha con mantequilla en vez de con grasas vegetales de baja calidad.El plato es bastante calórico, así que debería reservarse para un consumo ocasional. Aún así, se puede aligerar de diferentes maneras:- Sustituir la nata para cocinar que se emplea tradicionalmente por leche evaporada.- Escurrir muy bien el bacon para retirar el exceso de grasa o bien sustituirlo por una carne más magra.- Por supuesto, se podría emplear otro relleno por completo, y optar por ejemplo por salmón o vegetales como calabacín o espinacas, aunque en ese caso ya no estaríamos hablando de una quiche lorraine. En todo caso, habría que mantener el peso total aproximado de los ingredientes de relleno.

🥛🥚🧀🥓🥬La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y crema de leche, sazonadas con sal, pimienta y nuez moscada. Con el tiempo, el relleno se fue enriqueciendo y, además de los huevos y la crema de leche, a la quiche Lorraine ahora también se le añaden panceta o bacon, queso, cebolla o puerro.#DelantalGlobal2024#CocinoConLeche

#amigos

Cuando estuve en Provenza, me enseñé a hacerla.El ratatouille es muy parecido al pisto

Una sencilla y deliciosa receta de la cocina francesa, un éxito garantizado

Receta francesa por excelencia. El plato original no lleva queso pero si quieres darle un toque más jugoso puedes añadirle queso rallado tipo mozzarella o cheddar.

#tapasyplaya La quiche Lorraine de origen francés es probablemente la receta de quiche más conocida. Si bien es cierto que es un poco calórica pero de vez en cuando merece la pena.Una receta que lleva en su relleno bacon o panceta ahumada, nata, huevos y queso que le da una consistencia muy suave y que está deliciosa para chicos y grandes.

En gastronomía, una Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine)

Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma