Tartiflette de calabacín, jamón serrano y queso

Un delicioso plato francés de la región de Saboya, ideal para disfrutar en una muy buena cena. Combinación de patatas, bacon, cebolla y queso Reblochon , perfecto acompañado de una ensalada verde.Este queso ya se puede encontrar fácilmente en los grandes almacenes y aunque se puede utilizar con otros quesos , no podemos llamarlo así .

Esta es una receta espléndida. El origen es francés, nacida de un concurso que pretendía aupar el queso Reblochón al olímpico gastronómico.Este queso de leche cruda de vaca, de corteza blanda, con un sutil sabor a avellanas, procede de Saboya y goza del calificativo de denominación de origen (en Francia AOP).

El tartiflette es una receta francesa a base de patatas, bacon y un queso típico de la zona: el reblochon ¡sencilla y deliciosa! Quizá el queso reblochon es más complicado (o caro) de encontrar en España, pero lo sustituimos por un queso brie o brique que es más fácil de encontrar y mucho más barato ¡y la receta sigue estando realmente rica! ¿Te animas? ¡Vas a triunfar en casa con esta receta!

Para los amantes del queso (como yo), os traigo una receta de procedencia francesa, en el que el queso reblochon es la gran estrella. Fácil y rápido de preparar.

La tartiflette es un plato típico de la cocina francesa, concretamente originario de Saboya y Alta Saboya, región de Rôhne-Alpes, en Francia, muy cerca de la frontera con Suiza.La receta no es una receta tradicional, puesto que fue inventada y divulgada por el Sindicato interprofesional del Reblochón, en los años 80 para promocionar las ventas de este queso.Y fue todo un éxito, por lo que los saboyanos se sienten muy identificados con este plato.Esta receta sí tiene su origen en un plato tradicional llamado "la péla", que significa sartén en arpitano, el habla regional, en la que sus ingredientes se salteaban en una sartén de mango largo y no llevaba vino blanco. Y la palabra tartiflette proviene de "tartifla", patata en dialecto provenzal.El queso Reblochon nació en el macizo des Aravis, en el valle de Thônes y de Val de'Arly y tiene su AOC desde el año 1958.El origen del Reblochon comienza en el siglo XIII, en los pastos de los valles de Thônes, por una pillería de los campesinos. En ese momento, los propietarios de la tierra, en su mayoría monjes de la Abadía o nobles, tenían un derecho sobre los campesinos que explotaban los pastos. Este impuesto se cobraba una vez al año y se basaba en el número de recipientes de leche producidos en un día por la manada. Así que los campesinos, para eviar pagar un derecho tan elevadom, por la noche, volvían a ordeñar las vacas, obteniendo menos leche eso sí, pero con más crema, lo que era ideal para producir un queso.

Este plato es súper fácil de hacer y delicioso. Si eres principiante en la cocina y quieres quedar bien con tus invitados este es tu plato

#recerasverano Si la pruebas repites porque está buenísima y además Súper fácil de hacer rápida buena y rica que más se puede pedir.La hacemos????

Las Perseidas, fenómeno activo entre el 17 de julio y el 24 de agosto, cuyo punto álgido ocurre cada año, entre el 11 y el 13 de agosto, este año —que se esperaban la semana pasada— no han sido sencillas de observar con la luna llena iluminando la noche.El nombre de Perseidas se debe a la posición de la nube: el punto radiante desde el que parecen llegarnos las estrellas fugaces está muy cercano a la constelación de Perseo. Pero también reciben el nombre de "lágrimas de San Lorenzo" ya que el cenit del fenómeno —cuando mejor se puede ver — coincide con el santoral de San Lorenzo (10 de agosto), que fue martirizado en la parrilla y cuyas lágrimas, cuenta el acervo popular, se ven en el cielo conmemorando su día y su martirio.El origen de las Perseidas está relacionado con la estela del cometa 109P/Swift-Tuttle (descubierto el 16 de julio de 1862 por Lewis Swift y, el 19 de julio de 1862 por Horace Parnell Tuttle) y gira alrededor del Sol aproximadamente cada 133 años. La última vez que pasó cerca de la Tierra fue en diciembre de 1992 (de hecho, en 1993 llegaron a verse hasta 400 meteoros a la hora) y se espera volver a verlo en julio de 2126.​Las "estrellas fugaces" que se ven no son más que los cientos de partículas de polvo atravesando la atmósfera terrestre, atraídas por nuestro planeta, y se volatilizan a más de 210.000 km/h.Para maximizar la posibilidad de encontrarlas buscamos la constelación de Perseo —declinación de 45º al norte—.#AdSideraVultus

Podéis ver la vídeoreceta en mi canal de youtube https://youtu.be/FuOwo3y4VRM

Con solo 4 ingredientes preparas un plato delicioso:

Tartita individual de hojaldre rellena de daditos de calabaza, taquitos de jamón serrano y queso mozzarella. Ideal para papá en su día.Tartita individual para preparar a papá en su día. Sorpréndelo adornándola con corazones crocantes. Es una receta que se adapta muy bien para cualquier día especial, día de la madre, día de San Valentín o día del amigo. Su relleno es especial también porque combina el sabor salado de jamón con el dulzón de la calabaza.

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho --> https://www.youtube.com/watch?v=ylLHKH3slM8Viene genial para una cena ligera y como ya os he comentado, es tan fácil de preparar que seguro la hacéis más de una noche. Ideal como receta ligera para la hora de la cena.Si tenéis una buena mandolina o si sois hábiles con el cuchillo no tardaréis nada en hacer esta sartenada de calabacín con queso y jamón.#porunmundomejor 🌎

Me encanta el hojaldre y el calabacín. Lo he hecho tipo pizza y quería darle un toque salado.La cantidad de queso al gusto del consumidor. El queso de cabra puede ser un poco pesado, se podría cambiar por otro.La masa queda crujiente.

Las tortillas son una elaboración perfecta para comidas o cenas rápidas, para llevar al trabajo, de picnic, etc, cualquier ocasión es buena, para degustar una tortilla.En esta ocasión, la hemos elaborado con calabacín, cebolla, jamón y queso.Lo bueno de estas preparaciones, es que podemos preparar tortillas combinando diferentes ingredientes y siempre conseguiremos un resultado excelente.Espero que si no la habéis probado aún, os decidáis a elaborarla.

Riquísimas estas tartitas con pocos ingredientes, montadas en una tulipa, hecha con tortitas mexicanas.Me río de mi misma, porque tiempo atrás llegué a tirar tortitas estropeadas después de pasar el fin de semana mi nieto en casa y olvidarme de darle el paquete para que se lo llevara y yo no saber que hacer con ellas. Le he cogido el "gusto" ....hasta que me canse o mientras tenga ideas nuevas que me gusten.#revistacookpad

He hecho el calabacín en milhojas con queso, jamón y pimientos del piquillo, es una forma diferente de hacer un pastel sin utilizar huevos. Lo he cocinado en el microondas.#WeekendTour

Un clásico adaptado a lo que encuentres en la nevera

🥬🧀🥓🥚Esta quiche no ha podido quedar más buena.#menúsemanal#ahorraenergía

Me quedaba medio calabacín y casi siempre recurro a hacer una cremita. Después de pensarlo un poco y a pesar mío, ya que no tiene las mismas calorías la crema que el milhojas o lasaña, me he decidido por el milhojas... decididamente, voy a tener que dejar de comprar cosas tan apetitosas. El milhojas ha quedado riquísimo lo he cocinado en el microondas, se puede hacer más pequeño con más capas o más grande con más ingredientes, este es para un comensal o dos con poco apetito.#revistacookpad

Una masa de hojaldre, verdura y queso siempre dan buen juego. Otra forma de preparar verduras.

Mira qué receta te traigo, de pastel de calabacín al horno no puede ser más fácil y rica, con una textura de lo más jugosa .

Aperitivo inspirado en un pintxo que hacen en el bar de debajo de casa. He variado algo el relleno y el rebozado, que está hecho con almendras molidas. Y en lugar de frito lo he preparado en el horno.#mirecetario #glutenfree #fealfood#cookpadmycook

#sauraycookpad#mirecetario#árbolnavideño