Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế cua - Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ. - Cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 để cua ngấm gia vị. - Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng. - Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô rộng, cho thêm một chút hạt nêm và một hạt tiêu rắc đều lên, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp cua trong khoảng 30 phút.
- 2
Chiên cua - Bạn bắc chảo nên bếp, cho dầu vào và chiên cua vàng đều, sau đó vớt cua ra một cái rổ để ráo mỡ.
- 3
Làm nước xốt me Nước sốt me ngon hay không sẽ quyết định đến độ ngon của món ăn. - Trước tiên cho me vào nước nóng, lấy muôi đánh nhuyễn, gắp bỏ hết phần hạt, dùng dụng cụ lọc, lọc lấy khoảng ¾ bát. - Cho 2 thìa dầu ăn, đổ tỏi vào phi lên, khi tỏi có màu vàng nhạt thì cho hành tây, nước me cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng. Đun hỗn hợp trên đến khi nước me sôi thì cho thêm một chút ớt vào. - Bột năng hòa tan cùng một chút nước, đổ từ từ vào nước sốt me để tạo độ sánh. - Nêm
- 4
Trình bày Xếp từng miếng cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua lên trên và rắc thêm một chút rau răm hoặc rau mùi.
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
CUA RANG ME KIỂU THÁI CUA RANG ME KIỂU THÁI
Chân thành mà nói là mình chưa ăn Cua rang me của Thái bao giờ hihi. Mà vì món này mình làm với bột me Thái và lá chanh Thái nên mình gọi tên "Thái" vậy thôi ^_^ cơ mà đúng là gói bột me thần thánh, mình dùng được cho tất cả các món: rang, xào, canh, lẩu, cả nước phở nữa!!! Bí kíp chỉ đơn giản vậy thôi nhưng mà ra món nào là "chất" món ấy ;) Và vì làm với bột me nên cách làm rất đơn giản và thời gian làm cũng nhanh. Mình thêm đậu que để món bớt ngán. Cả nhà cùng xem nhé!
-
-
-
-
-
Cá diêu hồng nấu mẻ Cá diêu hồng nấu mẻ
Thích nhất là trời lạnh, ngồi húp xùm xụp chén canh này, khỏe cả người lun 😁😚😜
-
-
Cua Rang Me 🦀 Cua Rang Me 🦀
Vị chua chua thanh mát của những trái me tỏa hương trong cách làm cua rang me cùng vị cay cay thơm nồng nàn của tỏi, ớt và vị ngọt dịu của đường, tất cả hòa quyện cùng mùi thơm rất ngọt của cua khiến ai cũng mê mẩn muốn ăn mãi không thôi. Món này cũng khá là đơn giản dễ làm, mọi người thử vào bếp cùng mình nhé.
-
-
-
Cua rang me Cua rang me
Sóc Nhím ko thích ăn cua, nhưng món này thì 2 anh em làm thịt hết 1 con cua, chấm sốt hết 1 ổ bánh mì ngon lành 👍
-
Sườn rang sốt me chua ngọt! Sườn rang sốt me chua ngọt!
Miền Bắc hôm nay có trận mưa lớn, thời tiết dịu hẳn đi,thành ra có "hứng"nấu ăn hơn mọi hôm!Ngồi nhìn mưa buồn buồn rồi chợt suy nghĩ làm món mới,vậy là đã ra món"sườn rang sốt me chua ngọt"Nghe cái tên dài dòng vậy thôi chứ cách làm vừa đơn giản vừa dễ làm rất nhanh!Thử vào bếp làm món này coi ngon không nha?! 😍😍😍😘😘😘
Bình luận