Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero limpiamos los camarones quitándoles la cáscara, la tripa y haciéndole corte de mariposa para mejor presentación....
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Ponemos los chiles guajillo y de árbol en un poquito de agua, esperar a que hierva y 5 minutos más para apagar el fuego y colar....
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Después de haber colado los chiles, añadimos a nuestra licuadora el aceite de oliva, chiles, ajos, jugo de 2 limones, mayonesa, 1/2 lata de chile chipotle, sal y pimienta al gusto.
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Después de tener nuestra salsa bien licuada la mezclamos con los camarones y dejarlo reposar 10 minutos
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Calentar bien el sartén y añadir la mantequilla con la cebolla picada esperar un minuto hasta que la cebolla se va haciendo transparente, luego agregar los camarones junto con el cilantro y sofreír por 2 minutos más y listo!
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Lo puedes acompañar con vegetales al vapor, un arroz blanco o en mi caso lo acompañe con chao main! Y ponerle un toque de cebollín picado..... Buen provecho!
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Ana Molina -
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