Μπισκότα βουτύρου γεμιστά
Οι ανηψιές μου είναι οι πριγκίπισσες της καρδιάς μου. Όπως είναι φυσικό λοιπόν δεν τους χαλάω ποτέ χατήρι.
Η μικρή μας, είναι και απαιτητική, ζήτησε μάλιστα να μην κάνω συνέχεια τα ίδια και τα ίδια γιατί έχει βαρεθεί!
Έτσι λοιπόν προέκυψαν αυτά τα μπισκοτάκια, στρίβειν δια της σοκολάτας, για άλλη δουλειά ετοιμάστηκαν και αλλού κατέληξαν.
Λίγα μυστικά ακόμη
Η συνταγή για τα μπισκότα είναι μια μικρή παραλλαγή της συνταγής Cookies on a stick της VICKY B. (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3073716-cookies-on-a-stick-se-ksulaki)
Η γέμιση είναι έμπνευση της στιγμής βάση διαθεσιμότητας στα ντουλάπια μου.
Ιδιαιτέρως ακριβά δεν είναι.
Θέλουν το χρόνο τους καθώς η ζύμη ναι μεν ετοιμάζεται σε 10 λεπτά αλλά απαιτείται τουλάχιστον 1 ώρα ξεκούρασης στο ψυγείο.
Θέλουν μόλις 20 λεπτά ψήσιμο τα μπισκότα αλλά αναμονή να κρυώσουν καλά.
Μπισκότα βουτύρου γεμιστά
Οι ανηψιές μου είναι οι πριγκίπισσες της καρδιάς μου. Όπως είναι φυσικό λοιπόν δεν τους χαλάω ποτέ χατήρι.
Η μικρή μας, είναι και απαιτητική, ζήτησε μάλιστα να μην κάνω συνέχεια τα ίδια και τα ίδια γιατί έχει βαρεθεί!
Έτσι λοιπόν προέκυψαν αυτά τα μπισκοτάκια, στρίβειν δια της σοκολάτας, για άλλη δουλειά ετοιμάστηκαν και αλλού κατέληξαν.
Λίγα μυστικά ακόμη
Η συνταγή για τα μπισκότα είναι μια μικρή παραλλαγή της συνταγής Cookies on a stick της VICKY B. (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3073716-cookies-on-a-stick-se-ksulaki)
Η γέμιση είναι έμπνευση της στιγμής βάση διαθεσιμότητας στα ντουλάπια μου.
Ιδιαιτέρως ακριβά δεν είναι.
Θέλουν το χρόνο τους καθώς η ζύμη ναι μεν ετοιμάζεται σε 10 λεπτά αλλά απαιτείται τουλάχιστον 1 ώρα ξεκούρασης στο ψυγείο.
Θέλουν μόλις 20 λεπτά ψήσιμο τα μπισκότα αλλά αναμονή να κρυώσουν καλά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε την ζύμη για τα μπισκότα.
- 2
Κοσκινίζουμε το αλέυρι, το baking powder και το αλάτι.
- 3
Χτυπάμε στο μιξερ το βούτυρο με την ζάχαρη ως να ασπρίσουν.
- 4
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 5
Μόλις το αυγό ενσωματωθεί, προσθέτουμε την βανίλια και το μείγμα με το κοσκινισμένο αλέυρι.
- 6
Όταν απορροφηθεί όλο το αλέυρι, κλείνουμε το μιξερ και δουλέυουν ελαφρώς με τα χέρια ίσα να δώσουμε σχήμα στο ζυμάρι.
- 7
Τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 8
Μόλις κρυώσει η ζύμη μας, βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε ένα κομμάτι.
- 9
Ανοίγουμε με τον πλάστη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες σε πάχος όχι λιγότερο από 0.5 εκατοστό αλλά ούτε και πιο παχύ από ένα.
- 10
Κόβουμε με κουπατ σε όποιο σχήμα μας αρέσει.
- 11
Αραδιάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, με μικρή απόσταση μεταξύ τους, δεν φουσκώνουν και πααααρα πολύ.
- 12
Ψήνουμε στο πάνω κάτω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 17-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα και με το μέγεθος των μπισκότων όσο μικρότερα τόσο λιγότερος ο χρόνος που απαιτείται ενώ αν είναι μεγαλύτερα τότε απατείται περισσότερος χρόνος.
- 13
Μόλις πάρουν χρώμα, προσοχή από κάτω θα το δείτε αυτό (γιατί είναι σαν τη ζύμη του κουραμπιέ δεν παίρνει χρώμα από πανω, όταν πια πάρει χρώμα από πάνω έχει καει) μεταφέρουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
- 14
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν τελείως και στο μεταξύ ετοιμάζουμε την γκαναζ.
- 15
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και την ζεσταίνουμε καλά, λίγο πριν το σημείο βρασμού.
- 16
Τεμαχίζουμε την σοκολάτα σε θερμο-άντοχο σκεύος και περιχύνουμε με την καυτή κρέμα γάλακτος.
- 17
Με μια μαρίζ ανακατεύουμε ως να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
- 18
Προσθέτουμε το μέλι και ενσωματώνουμε.
- 19
Αφήνουμε να κρυώσει καλα και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
- 20
Με ένα κουτάλι απλώνουμε μια ποσότητα σοκολάτας σε ένα μπισκότο και κλείνουμε σε σάντουιτς με ένα άλλο
- 21
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τροπο και κανουμε δίπλα γεμιστά μπισκότα.
- 22
Αν θελουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Ή λιώνουμε σε μπεν μαρι λίγη σοκολάτα και βουτάμε σε αυτήν απο την μια άκρη.
- 23
Εγώ προτίμησα να τα αφήσω έτσι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπισκότα βουτύρου- πτι φουρ Μπισκότα βουτύρου- πτι φουρ
Αρωματικά μπισκότα βουτύρου με ξύσμα πορτοκαλιού
-
Sablé μπισκότα βουτύρου και σοκολάτας Sablé μπισκότα βουτύρου και σοκολάτας
Ένα φλιτζάνι καφές συνδυάζεται τέλεια με μπισκότα σαμπλέ σοκολάτας. Τραγανά και σοκολατένια, αυτά τα βουτήματα δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο. Η ζύμη αυτή είναι τόσο σωστή στις αναλογίες της, που συμπεριφέρεται άψογα. Στέκεται στο ύψος της, δεν χάνει το σχήμα της, παγώνει γρήγορα. Κόβονται εύκολα και σωστά, σε μέγεθος φινετσάτης μπουκίτσας.Εύκολα μπισκότα σε λεπτές φέτες και τόσο γρήγορα, που θα γεμίσουν σε χρόνο dt τη λαμαρίνα!Όταν ψηθούν είναι μικρά, ομοιόμορφα, μπισκοτένια δισκάκια, τόσο ντελικάτα που αμέσως τα τοποθετώ σε ένα όμορφο πιατάκι και τα αραδιάζω στο μπισκοτοκούτι μου για να τα φωτογραφίσω!Μόλις πάρουν θέση στο τραπέζι, φέρνω γρήγορα και το αγαπημένο μου μπλε φλυτζάνι με τον αχνιστό καφέ και κλείνω τα μάτια σε κάθε μπουκιά. Μοσχοβολούν βούτυρο και ψημένο καρπό. Η ζύμη είναι τρυφερή, σπάει και λιώνει στο στόμα, ενώ οι ξηροί καρποί τραγανοί χαρίζουν μια απροσδόκητη νοστιμιά καβουρδισμένου...#σαμπλέ #sablé #μπισκότα #βουτήματα #βούτυρο #σοκολάτα #2020 #cookαθλον #εύκολα
-
Γεμιστά μπισκότα βουτύρου...! Γεμιστά μπισκότα βουτύρου...!
Από τη πρώτη στιγμή που τα έφτιαξα τα λάτρεψαν όλοι και τώρα με την πρώτη ευκαιρία μου ζητάνε να τα ξαναφτιάξω! Η γεύση τους είναι υπέροχη. Αξίζει να τα δοκιμάσετε.Λίγες λεπτομέρειες για την συνταγή:1)Αν δεν έχετε εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε μια βανίλια σε σκόνη,2)Εάν έχετε μίξερ με κάδο που κάνει όλη τη δουλειά μόνο του μπορείτε να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή, να βάλετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ να τα χτυπήσετε με το φτερό για 2 με 3 λεπτά και μετά να κάνετε τη ζύμη μπάλα με τα χέρια σας και να την αφήσετε στο ψυγείο σύμφωνα με το βήμα 3,3)Όταν θα ανοίξετε τη ζύμη με τον πλάστη ρίχνετε αλεύρι στον πάγκο και αν χρειαστεί μπορείτε να πασπαλίσετε και με λίγο αλεύρι από πάνω, και4)Προσοχή όταν κόψετε με τα κουπάτ τη ζύμη να φτιάχνετε 1 ζευγάρι από κάθε σχέδιο. Δηλαδή, να υπολογίσετε ότι για να βγεί ένα γεμιστό μπισκοτάκι χρειάζονται δύο σκέτα μπισκότα του ίδιου σχήματος.Καλή επιτυχία! 😘#βάλεέναχεράκι#πρωινό
-
Πασχαλινά μπισκότα βουτύρου Πασχαλινά μπισκότα βουτύρου
Πασχαλινά μπισκότα βουτύρου με πασχαλινά αρώματα και με ζάχαρη καρύδας, εύκολα για να απολαμβάνουν οι μικροί μας ήρωες όσο το δυνατόν πιο σωστά.🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram food simplicity by Helen
-
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου (με royal icing χωρίς αυγά) Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου (με royal icing χωρίς αυγά)
Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα βουτύρου, τα οποία φτιάχνω και τα Χριστούγεννα και τα δίνω ως δωράκια. Τα συγκεκριμένα τα έφτιαξα για τους μικρούς μου μαθητές, οι οποίοι τα λάτρεψαν! :)#Μπισκότα #ΧριστουγεννιάτικαΜπισκότα #ΜπισκόταΒουτύρου #RoyalIcing #RoyalIcingΧωριςΑυγά #καλάθι #Γλυκό #Γλυκά
-
Δανέζικα μπισκότα βουτύρου Δανέζικα μπισκότα βουτύρου
τα αγαπημένα μας Danish Butter Cookies .
-
Μπισκότα Βουτύρου Με Μαρμελάδα !!! Μπισκότα Βουτύρου Με Μαρμελάδα !!!
Τα συγκεκριμένα Μπισκότα Βουτύρου είναι από τα ποιο νόστιμα που έχω φάει και έχω φτιάξει. Και χωρίς τη μαρμελάδα να τα φτιάξετε είναι εξίσου πεντανόστιμα. Η συνταγή για τα θεσπέσια Μπισκότα είναι της @Xrusoula_Kontopoulou ❤ και η φοβερή μαρμελάδα Βανίλια είναι της @alsi ❤
-
Σπιτικό προφιτερόλ με γεμιστά μπισκότα Σπιτικό προφιτερόλ με γεμιστά μπισκότα
Για όσους θέλουν ένα διαφορετικό προφιτερόλ.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι με συνταγές Παπαδοπούλου. Στη συνταγή λέει 3 κρόκοι αυγών, εγώ έβαλα 3 κρόκους αλλά μου μύριζε έντονα το αυγό γι' αυτό έτριψα μπισκότα ΜΙΡΑΝΤΑ και τα ανακάτεψα με την κρέμα και δεν μύριζε καθόλου. Βάλτε τριμμένα μπισκότα ή πιο λίγα αυγά.
-
Cookies βουτύρου με Smarties -Σταγόνες Σοκολάτας ♥️ Cookies βουτύρου με Smarties -Σταγόνες Σοκολάτας ♥️
Φουλ θερμιδικά, φουλ της ζάχαρης αλλά απ'τα έτοιμα μπισκότα με συντηρητικά και πάλι είναι καλύτερα!!Αν τα δοκιμάσετε δεν θα αγοράσετε soft cookies!!Και με λίγα υλικά!
-
Μπισκότα βουτύρου Μπισκότα βουτύρου
Αυτά τα μπισκότα τα φτιάχνω συνήθως τα Χριστούγεννα, είναι βέβαια για όλες τις εποχές , με τα ανάλογα κουπ-πατ.
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου
➡️ Μπορείτε να με στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)