Salmorejo
montsearcos3 @arcosm
#recetasnaranjas
Refrescante plato para los días de más calor y si se sirve en cualquier época en cuencos o copas es un delicioso entrante y con muchas vitaminas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear el pan o cortar a rebanadas y ponerlo en un bol o ensaladera y añadir agua (que cubra el pan) y dejar que se ablande.
- 2
Poner a cocer los huevos, una vez cocidos pelar y dejar enfriar (cuando estén fríos cortar a taquitos) escurrir el atún y picar el jamón si no lo tenéis ya a taquitos.
- 3
Al gusto pelar los tomates o lavar y trocearlos, añadiéndolo al bol o ensaladera junto con el pan ya blando, añadir sal (al gusto), aceite y un poco de vinagre (al gusto), triturarlo todo muy bien para que no queden grumos, aún sin haber pelado los tomates no se notara, probarlo para ver si esta bien de sal y vinagre y poner en la nevera.
- 4
Cuando se vaya a servir (bien frío), echar en cada plato la ración deseada y al gusto por encima el huevo picado, el atún y taquitos de jamón, rociar un chorrito de aceite crudo y listo para darle gusto al paladar...
- 5
Dependiendo de qué tipo de pan se utilice si queda el salmorejo muy espeso se deben añadir más tomates o recudir la cantidad de pan y si es muy líquido añadir más pan y tenerlo en cuenta para una próxima vez...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montsearcos3 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3497737
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Salmorejo
Un plato refrescante para estos días de calor.
Salmorejo
Acompañado con atún, huevo duro, pimiento... Es un plato ideal para los días de calor
Salmorejo
https://pekandoconeva13.com/2015/06/16/salmorejo/ThermomixEn cuanto llega la calor mi marido ya va loco por que le haga salmorejo, le encanta , siempre hago bastante para que tenga para varios días#salmorejo #verano #thermomix
Salmorejo
Receta de mi abuela✨ como ella le dice porra crua, esta con mi toque 😋
Salmorejo
Salmorejo
Receta típica Andaluza. Seria recomendable hacerlo en batidora potente o máquina tipo Thermomix para emulsionar bien la mezcla. Esta preparación está muy bien para acompañar berenjenas fritas o para bocadillos con jamón y embutidos tipo salchichón, fuet (utilizados como salsa)
Salmorejo
🍅🥒🧄🍞#WeekendTour. 🚗Este finde nos quedamos muy cerquita, en la preciosa ciudad de Córdoba y hemos cocinado uno de sus platos más representativos, extendido a todas las provincias andaluzas y a muchas partes de España y es que en ¿verano quien no ha hecho o tomado un salmorejo?. Aunque he de decir que con Málaga hay un cierto "pique" porque en Málaga lo hacemos igual pero con el nombre de porra antequerana, y hay más... en Cádiz se hace con el nombre de arranque roteño. Son los mismos platos, a veces con mínimas diferencias. Mi receta no lleva pimiento, sencillamente porque no me agrada demasiado el gusto que le da al plato.😀😀😀
Salmorejo
Delicioso salmorejo tradicional cordobés para los días de verano.#mundo
Salmorejo
Esta receta es típica de la provincia de Córdoba. Es como un gazpacho pero mucho más espeso.Una de las reina de las sopas frías andaluzas, hidratante, refrescante y saludable para los días fuertes del calor del verano andaluz.Se acompaña de vídeos de salmorejo para que sea más fácil seguir la elaboración de la receta.Vídeos: Salmorejo
Salmorejo
Hace ahora un año prometí a una persona cercana que iba a hacer una receta de salmorejo distinta a lo habitual, lo cierto es que pasó el verano y no la hice, nunca me lo ha retraído y hoy deseo dedicársela, pienso que sabe de quién hablo, a ella va dedicada con cariño.He hecho un salmorejo como deseaba, no me he salido de los cánones clásicos en cuanto a ingredientes, si en cuánto a las formas, he hecho un salmorejo gelatinizado y francamente me ha gustado, lo recomiendo como entrante original, sobretodo sorprenderemos a nuestros comensales, confío os guste.Debéis pensar que el Salmorejo gelatinizado debe hacerse un día antes de degustarlo, por lo que he puesto el tiempo que empleamos en hacerlo sin contar esas 24 horas
Salmorejo
Os traigo la receta de salmorejo tal y como la ha preparado siempre mi madre. He de decir que ella, después de haber hecho este plato como un millón de veces a lo largo de su vida, no necesitaba medir los ingredientes y supongo que, ya por intuición le quedaba perfecto. Yo soy de otra generación y sin mi báscula no soy nadie, así que he ido pesándolo todo para que tengáis las mismas proporciones. Lo más común es acompañar esta deliciosa crema fría con huevo duro picado y trocitos de jamón curado. Pero sabéis con que lo solía acompañar mi madre? Con daditos de manzana. No os imagináis lo rico y refrescante que queda! Así que os dejo en la receta esta opción por si queréis probar. Os va a encantar!#elrefraneroUna manzana al día del médico te libraría.
Salmorejo
Es una sopa bastante refrescante, parecida al gazpacho. Habitualmente servida como primer plato.
Salmorejo
Esta receta es la de mi abuela Rosario. Ella hace el mejor salmorejo y el mejor gazpacho andaluz del mundo como buena sevillana. Sólo tres ingredientes y dos toppings para una cena rápida y rica #cocinafamiliar
Salmorejo
Salmorejo
Típico salmorejo andaluz. Es una crema fría de tomate, pan y ajo que se toma fresquita y puede guardarse durante 3-4 días en el frigorífico. #WeekendTour
Salmorejo
Plato andaluz
Salmorejo
Nunca lo había probado y en unas vacaciones en Chipiona - Cadiz lo vi en el menú y al preguntar que tipo de comida era, me dijeron que es parecido al gazpacho, pero con menos ingredientes en su elaboración. Eso fue en el 2006 y desde entonces no he dejado de hacerlo. En cuanto llega el verano ya estoy preparándolo y es el entrante un día si y otro también. Como dice el refrán, cada maestrillo tiene su librillo y este es mi Salmorejo.
Salmorejo
Está receta es la de un salmorejo tradicional pero en lugar de ponerle jamón le he puesto de guarnición salmón ahumado y manzana picada junto al huevo duro, le da un toque distinto.
Salmorejo
Este salmorejo es al estilo de mi abuela, me encanta y es muy fácil de hacer. Para esta época del año genial, a mí me gusta tanto que lo preparo todas las semanas. Espero que lo disfrutéis como yo
Salmorejo
Empieza el buen tiempo y a disfrutar de los platos fríos. Hay algo más apetitoso que un salmorejo casero ?? Os harán gracia las medidas pero... así lo he preparado y.... Qué os voy a contar...que me quedé con ganas de más de lo rico que estaba!! 🍅🌅
Salmorejo
Salmorejo
Ya que empieza haber buenos tomates, vamos hacer un buen salmorejo, que aunque en muchos sitios guste comerlo solo en verano, a mí me encanta durante todo el año, aunque es cierto y verdad lo que dice muchísimas personas, -los tomates buenos buenos de verdad son para el verano-.Bueno a mí este plato me encanta así que, sea verano o no, cuando veo en el mercado algunos tomates que me gusten para salmorejo los compro y ese día es lo que como con mucha ilusión.
Salmorejo
#asisoyyo
Salmorejo
Parece que el sol nos está cogiendo gusto, así que hay que empezar a hacer recetas más de este tiempo, como este salmorejo cordobés.En sí la receta no tiene nada especial, salvo el truco del jamón.Normalmente se ponen taquitos de jamón con el salmorejo, pero yo, lo que hago es cortar el jamón envasado al vacío sin separar las lonchas.De esta forma hago taquitos de jamón, pero se deshacen en la boca. (En la foto de abajo se pueden apreciar las diferentes lonchas).Se nota la diferencia.Esta es una receta que se puede hacer, bien con la batidora, o bien con la thermomix. En el último caso, habrá que utilizar la velocidad 5, que es la velocidad que tritura, y en el último paso, alternar 5,7 y 9.
Salmorejo
Thermomix
Salmorejo
#rápidas
Salmorejo
#detemporadasaludable
Salmorejo
#veggie Fin de semana, sol, calor.....a que apetece? No pongo raciones, yo hago esta cantidad y lo que dure...que no suele ser mucho
Salmorejo
Salmorejo
#turecetamesuena salmorejo
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3497737
Comentarios