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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 5Calabacitas medianas
  2. 150 gTicino picado
  3. 2tomates Roma
  4. 1/2Cebolla Blanca
  5. 1 Cucharada soperaconsomé de pollo
  6. 3 Dientesajo finamente picado
  7. 1/4de Chile Moron Verde
  8. 350 grsQueso fresco o Mozzarella
  9. OPCIONAL (sopa con caldo ver paso 7)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Sofreír en 3 cucharadas de aceite ajo

  2. 2

    Agregar Cebolla y tocino

  3. 3

    Agregar Chile Morón Verde o Poblano

  4. 4

    Agregar Tomate Roma

  5. 5

    Agregar Calabacitas

  6. 6

    Mezclar perfectamente

  7. 7

    (si deseas servirlo como sopa, agregar 1 lt de agua y 2 Cucharadas de consomé de pollo)

  8. 8

    Agregar 1/8 de cuchara de Chile molido

  9. 9

    Agregamos el queso, Bajar flama y dejar por 10 minutos hasta que la calabacita esté tierna

  10. 10

    Servir en seco como guarnición

  11. 11

    Buen provecho👨🏼‍🍳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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