Gulai ikan pari

Wirda
Wirda @cook_4739620
Wollongong NSW Australia

Dari kecil suka ikan ini. Kadang di masak sambal balado, di tauco cane hijau atau di gulai.
Teksturnya seperti ayam 😍

Karena buat anak2 jg bumbu halus sy pakai 1 butir cabe merah besar.
Tips agar warna merah tetap dapet tapi tidak pedas, bisa pakai cabe kering ya.
Utk sy yang doyan pedas, sy pakai rawit utuh 😊

Gulai ikan pari

22 orang berencana membuat resep ini

Dari kecil suka ikan ini. Kadang di masak sambal balado, di tauco cane hijau atau di gulai.
Teksturnya seperti ayam 😍

Karena buat anak2 jg bumbu halus sy pakai 1 butir cabe merah besar.
Tips agar warna merah tetap dapet tapi tidak pedas, bisa pakai cabe kering ya.
Utk sy yang doyan pedas, sy pakai rawit utuh 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan pari. Potong2 dan cuci bersih
  2. 1 buahlemon/jeruk nipis
  3. 500 mlsantan kara
  4. 1 batangserai
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 butirtomat uk kecil
  7. 6 butircabe rawit
  8. Bumbu halus
  9. 8 butirbawang merah
  10. 4 butirbawang putih
  11. 2 butirkemiri sangrai
  12. 1 butircabe merah (kalau suka pedas boleh tambahin)
  13. 1 cmkunyit. Bakar lalu kups
  14. 1 cmjahe
  15. 3 butircabe kering. Rendam pakai air panas
  16. Secukupnyagaram
  17. 2 sdmminyak goreng buat menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan yang sudah di cuci bersih diberi perasan jeruk lemon dan garam. Diamkan sebentar

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai serta daun jeruk sampai harum

  4. 4

    Masukkan santan. Masak sampai mendidih lalu masukkan ikan.

  5. 5

    Aduk sesekali agar tidak pecah santan. Masak sampai ikan matang. Masukkan rawit dan garam. Tes rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wirda
Wirda @cook_4739620
pada
Wollongong NSW Australia

Komentar

Resep Serupa