Fideos caseros

Salome Musato
Salome Musato @cook_9462366
San Luis

Cada vez que visito a mi familia, se hacen los domingos de pastas. (fideos, sorrentinos, ravioles, etc) pero todo caseroooo!

Fideos caseros

Cada vez que visito a mi familia, se hacen los domingos de pastas. (fideos, sorrentinos, ravioles, etc) pero todo caseroooo!

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Ingredientes

6 raciones
  1. 600 grsharina 000
  2. 6huevo
  3. c/nsal y pimienta
  4. c/nagua
  5. (Se utiliza cada 100grs de harina + 1huevo por persona!)
  6. c/nsalsa roja, blanca, rosa

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en un bolws o en la misma mesada súper limpia, hacer un hueco y colocar los huevos previamentes batidos. Agregar la sal y pimienta, y un poco de agua. Mezclar, si hace falta más agua se agrega un poco y así.

  2. 2

    Amasar, hasta obtener una masa entre blanda y un poco dura. Una masa que se pueda MANEJAR.

  3. 3

    Si tenes Pastalinda, te has salvado de amasar, sino a estirar la masa con un palote(rodillo).

  4. 4

    Luego cortar o pasar por la pastalinda. A mi me gustan gruesitos, así que los corto a cuchillo. Dejar que se sequen por 20 min

  5. 5

    Calentar una olla con sal, dejar que hierva y mandar los fideos.

  6. 6

    Servir, con mucha salsa y queso, a disfrutar!

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Salome Musato
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