Hígado con cebolla
Juan Yacanto @Juanyacanto
El hígado no le gusta a muchos pero, a los que nos gusta......
Esta es una receta muy fácil y barata!!! cambiando un poco el tradicional bife
Hígado con cebolla
El hígado no le gusta a muchos pero, a los que nos gusta......
Esta es una receta muy fácil y barata!!! cambiando un poco el tradicional bife
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en tiras (según el gusto el ancho) y los ajos en láminas. Poner a rehogar en una sartén, salpimentar y reservar.
- 2
Cortar el hígado en tiritas, previamente salpimentado, y saltear en la misma sartén que hicimos las cebollas (no lavarlo) solo agregamos un poquito más de aceite y perfumamos con el fondo de cocción.
- 3
Cuando está a media cocción, agregamos la cebolla que habíamos reservado y vamos removiendo para que se integren los sabores, ahí agregamos el vaso de vino y dejamos evaporar el alcohol. no demora más de 12/15 minutos la cocción (según el gusto de cada cocinero)
- 4
Acompañar con algo fresco, tomates cortados al medio, o una buena ensalada verde. Viste que era muy fácil?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Yacanto le encantará ver cómo quedó.
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