Dendeng lambok asli padang

Name: Dendeng lambok asli padang
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging dendeng; Air kelapa dari 1 butir kelapa; 100 gr Cabe merah separoh dibelah dan buang biji,separoh digiling; 10 buah Cabe rawit orange atau cabe setan; 4 siung besar Bawang merah; 4 siung besar Bawang putih; 2 bh Tomat; 1 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Lengkuas; 2 lembar Daun salam; 1 sdt Ketumbar; secukupnya Cuka; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; Minyak goreng

Vany @dapurmamikokobebeb

Dendeng lambok asli padang

Vany @dapurmamikokobebeb

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45mnt

5-7 porsi

1/2 kgdaging dendeng
Air kelapa dari 1 butir kelapa
100 grCabe merah separoh dibelah dan buang biji,separoh digiling
10 buahCabe rawit orange atau cabe setan
4 siung besarBawang merah
4 siung besarBawang putih
2 bhTomat
1 ruas jariJahe
2 ruas jariLengkuas
2 lembarDaun salam
1 sdtKetumbar
secukupnyaCuka
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
Minyak goreng

Cara Membuat

45mnt

1

Bersihkan daging dan iris tipis
2

Haluskan bumbu: bawang putih 3 siung besar,jahe,ketumbar, garam
3

Rebus daging dengan air kelapa (sisakan sedikit air kelapa untuk campuran sambel) bersama bumbu halus,tambahkan lengkuas yang sudah di geprek,daun salam,rebus dengan api sedang sampai air habis (wajan ditutup,sesekali dibalik)
4

Giling kasar cabe merah,cabe setan,Bawang putih 1 siung besar,bawang merah,garam,beri sedikit cuka.
5

Tokok/geprek sekedarnya daging yg sudah direbus tadi
6

Tumis cabe giling tadi bersama tomat iris,dan cabe merah yang sudah dibelah dan dibuang bijinya,setelah beberapa saat masukan air kelapa,aduk,masukkan daging,masukkan kaldu jamur,cek garam, masak sampai meresap, hidangkan

Twenty Marlianti dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (47)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vany @dapurmamikokobebeb

pada 24 Oktober 2017 13.51

Komentar (8)

Irman Suardi @Dapur_macho_man

10 Maret 2024 07.44

Thank you resepnya bun... Ternyata lama juga prosesnya tp sy berhasil juga masak dendengnya & enak lg...😋😋🙏

Resep Serupa

Dendeng Lambok Asli Padang Dendeng Lambok Asli Padang

Msh rajin ini...😄😄Hari ini sy cb buat dendeng yg berbeda dgn yg biasa sy buat...Pakai air kelapa ngerebus nya biar empuk ktanya...yuk kita coba..#cookpadindonesia#cookpadriau

Rita_Manik
Dendeng lambok khas padang Dendeng lambok khas padang

Dendeng lambok ga pernah tinggal saat dibulan ramadan untuk menjadi lauk saat sahur maupun buka puasa

Anugrah_yaniputri
Dendeng Lambok Padang Dendeng Lambok Padang

Resep mertua ❤

Alpiyani Ainull Rochendi
Dendeng Lambok Padang Dendeng Lambok Padang

Stok daging Qurban dikulkas masih banyak. Dibikin rendang udah, dendeng kering udah, tongseng udah, kalio daging udah, sop juga udah.. Bingung daging nya mau dibikin apa lagi.. Akhirnya bikin dendeng lambok ini deh..

uni_cha
Dendeng Lambok Padang Dendeng Lambok Padang

Dendeng lambok sebelumnya sudah pernah sy tulis resepnya. Tapi yang ini ada bedanya. Pertama, saya pakai irisan daging tipis (utk sukiyaki) jd tdk perlu dipukul2 dan tanpa campuran kentang. Yang ke-dua bawang merah saya perbanyak. Yang ke-3 urutan memasaknya ada yang bebeda.Rasanya? Sama2 nagih buat dimakan sama nasi anget.Yuk cobain! Nyari dendeng lambok di Jawa agak langka. Karena nggak semua RM Padang di Jawa jual ini loh😁#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Maylia Putri
Dendeng Lambok Khas Padang Dendeng Lambok Khas Padang

Bismillahirrahmanirrahim.....Dendeng basah atau dendeng kering, semua ada fans nya, kalau saya suka dua-duanya 😂 kali ini bikin dendeng basah alias dendeng batokok alias dendeng lambok......Trima kasih buat #FadilKitchen atas resepnya, dendeng lambok nya enak banget, pemakaian cabe merah keriting yang di chopper kasar membuat dendeng lambok ini menjadi merah merona dan sangat menggoda 😀😀😀Resepnya beneran recomendid, bisa buat menu sahur di Ramadhan nanti, sangat endulita....MasyaAllah....#DendengBatokok#DendengLambok#DendengLambokKhasPadang#ceritebegune_fadilskitchen#foodphotograpyseason2#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Bunda Pashalenko
Dendeng lambok Dendeng lambok

voni wati
Dendeng lambok Dendeng lambok

Resep adik ipar cantik @zuryfitria 😋

Angie Mapanta
Dendeng Lambok Dendeng Lambok

Makanan favorit kalo pasca idul adha

lisa karunia
Dendeng lambok Dendeng lambok

Yulia Helsi
Dendeng lambok Dendeng lambok

Sebenarnya ada 2 resep . Punya alm. Ibu dan mama mertua. Krn suami doyan, akhrnya sering pakai resep mama mertua #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Zury Fitria
Dendeng Lambok Dendeng Lambok

Adaptasi resep Adelia Mulyadi

Kak Manoo

Rekomendasi Resep Lainnya