Tortilla de patatas tradicional
Foodie Orc @foodie_orc
También conocida como tortilla española, es un plato que enciende debates sobre si es mejor prepararlo con cebolla o sin. A mí me gusta más con cebolla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las patatas en lascas finas
- 2
Ponerlas en un colador y enjuagarlas con agua fría para retirar el almidón y evitar que se peguen. Dejarlas que se escurran bien.
- 3
Picar la cebolla
- 4
Freír las patatas en una sartén con abundante aceite hasta que se empiecen a dorar levemente
- 5
Añadir la cebolla y seguir friendo hasta que empiece a transparentarse
- 6
Mientras se fríen las patatas y la cebolla, batir los huevos y verter en un plato hondo grande.
- 7
Sacar las patatas y la cebolla de la sartén con una espumadera y ponerlas en un escurridor durante unos 5 minutos para que la mezcla suelte el exceso de aceite y se temple un poco, y a continuación añadir al plato hondo.
- 8
Añadir sal a la mezcla y remover bien. Dejar reposar durante unos 5 minutos más.
- 9
Verter la mezcla en la sartén, a la que se le habrá retirado el exceso de aceite.
- 10
Cuajar durante unos 3 minutos a fuego medio o medio o medio-bajo (en mi caso 6 sobre 12), agitando un poco la sartén para que no se agarre, y despegando los bordes al final.
- 11
Dar la vuelta a la tortilla con un plato o con otra sartén que se habrá untado en aceite previamente. Se pueden adquirir sartenes dobles que son útiles si no somos muy habilidosos.
- 12
Cuajar la tortilla por esa cara durante otros 3 minutos aproximadamente
- 13
Voltear más veces si se desea (a partir de ahora a fuego más bajo) hasta que quede dorada y cuajada al gusto. Cuando esté lista, retirar volteando sobre un plato grande y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodie Orc le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3572185
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
Leer más Recetas similares
Tortilla de patatas tradicional
El plato más fácil y más bueno de la gastronomía española
Tortilla de patatas tradicional
La tradicional tortilla de patatas, ríquisima para cualquier momento ya sea como tapa o pincho, en bocadillo o de primer plato.Como referencia de proporción también puedes poner un huevo grande por cada 100g de patata pelada.
Tortilla de patatas tradicional
#1receta1árbolReceta de toda la vida ....
Tortilla de patatas tradicional
Pues para ir al campo perfecta!
Tortilla de patata tradicional
Rica, rica y fácil, fácil!!!
Tortilla de patatas
#triviumdecocina #yomequedoencasa #delantaldorado #yococinoencasaEn este reto he elegido la tortilla de patatas, en homenaje a mi madre.A mi padre no le gusta encontrar trozos gordos de cebolla en la tortilla, así que mi madre siempre hacía la tortilla cortando las patatas y sobre todo la cebolla muy finitas, de este modo mi padre no encontraba tropezones de cebolla y mi madre podía ponerle la que quisiera, así también la tortilla tenía más sabor. Muchos, ya con el simple hecho de saber que la tortilla lleva cebolla no la quieren ni probar porque les da asco y mi madre consiguió engañar a más de uno. Al final de comerla siempre les preguntaba: "te ha gustado?" Y siempre le decían que si, que estaba buenísima. Ella después siempre les decía que llevaba cebolla.Otra de las cosas que hacía para que la tortilla saliera deliciosa era hacerla a fuego muy bajo para que las patatas no se quemaran y quedaran bien blanditas.
Tortilla de patatas
Nunca mejor dicho "Tortilla de Patatas", nada más que huevo y patatas, me quedé sin cebolla en casa, pero mis ganas eran tan grandes por comer tortilla, que no me amilané y me puse manos a la obra e hice una tortilla española sin cebolla, pero que resultó estar deliciosa, a veces no lo habitual es lo mejor y menos en cocina, recomiendo para quien no lo haya probado, que la haga, disfrutará seguramente.
Tortilla de patatas
Aquí dejo la receta de mi tortilla de patatas. A mi me gusta con el huevo bastante cuajado y con cebolla.
Tortilla de patatas clásica
Me encanta la tortilla de patatas y es un plato clásico vamos de toda la vida de Dios no tiene mucho que envidiar pero igualmente lo subo porque tiene un ingrediente que no tienen otras y es mucho mucho amor 😙
Tortilla de patatas
Receta de la mítica tortilla de patatas (sin cebolla)#CocinaMundial2018 – Receta Española
Tortilla de patata
En cualquier recetario español no puede faltar la tortilla de patatas o también conocida como tortilla española, y en el mío tampoco.Está la típica pregunta de "¿con cebolla o sin cebolla?", y aunque me gustan las dos, para mí, así es incomparable.En los pasos os cuento mis pequeños secretos.
Tortilla de patatas clásica
🧅🥔🧄🥚Para mí es la reina de todas las tapas ¿a quién no le gusta la tortilla de patatas? y por supuesto con cebolla.#latapamasespañola#diamundialdelastapas
Tortilla de patatas
#cocinafamiliar me encanta la tortilla de patatas, más tostada, más blanca, más cuajada, menos, con cebolla, sin cebolla.... Riquísima🥔
Tortilla de patatas
#abecedario Con la T...Habrá pocas personas fuera de nuestras fronteras que no reconozcan la tortilla de patatas como uno de los platos más populares de la gastronomía española. ¿Quién iba a pensar que un clásico sencillo, hecho sólo con huevo y patata, se convirtiera en tan tamaña e indispensable delicia? Por eso gusta tanto.
Tortilla de patatas
La típica tortilla de patatas con cebolla, facilísima de hacer 🍴 La tortilla sería para una persona, aunque también sirve para dos, a no ser que seas una persona que come mucho, yo con media estaba llena 😜 Más recetas en el blog http://aliciaenelpaisdelasrecetas.blogspot.com
Tortilla de patatas
No podía faltar la tortilla por excelencia: la tortilla de patatas (con cebolla). Me gusta hecha por fuera y jugosa por dentro, como la hacen en Madrid... Mi madre las llevaba a la playa...
Juan Luis 
Tortilla de patatas
Tortilla de patatas sin cebolla
Tortilla de patatas
Por fin me he atrevido a cocinar este plato que tanto me gusta, y he de decir que estaba deliciosa!
Tortilla de patatas
Receta tradicional española.Se puede hacer al gusto añadiendo más ingredientes a la sartén...
xtobal 
Tortilla de patatas
#orígenesHasta hace poco tiempo, el primer documento que conocemos en el que hacían referencia a la tortilla de patatas era un escrito navarro de 1817. La leyenda afirmaba que lo invento una anónima ama de casa Navarra, en cuya casa paró el general Tomás de Zumalacárregui, quién le pidió algo de comer, como lo único que tenía eran huevos, cebolla y patatas, le hizo una tortilla con todo aquello, al general le encantó y más tarde la popularizaría entre sus tropas carlistas, ya que era un plato sencillo, económico y muy nutritivo. La mayoría de los platos tradicionales nacían de la necesidad más que de las ganas de innovar.Sin embargo, un estudio reciente por Javier López Linaje en su libro "La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino" sitúa con datos concretos el origen de la tortilla de patatas en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena (Badajoz) haciendo referencia en 1798, unos 20 años antes que el documento de Navarra, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo, que buscaban un alimento barato y nutritivo para luchar contra el hambre de la época.La tortilla de patata es sin duda un referente de la gastronomía española, conocida mundialmente por su delicioso e inconfundible aroma y sabor, no hay quien se resista a un buen pincho de tortilla.
Tortilla de patatas
Es un plato delicioso y acompañado de una ensalada es una comida o cena perfecta!
Tortilla de patatas española
Me encanta hacer tortilla de vez en cuando, me teletransporta a España.Ideal como tapas, cena con ensalada, bocadillo, con pimientos...
Tortilla de patatas
La tradicional tortilla de patatas con cebolla. Delicia de nuestra tierra (España) archiconocida por el mundo. En esta ocasión vamos a cocinar una señora tortilla de patatas para compartir con familiares y amigos... contadme amigos míos, ¿cómo la hacéis vosotros?
Tortilla de patatas
Tortilla clásica Española de patatas fritas y huevos. Opcionalmente se le puede añadir cebolla frita pochada, o tiras de pimiento verde o rojo.
Tortilla de patatas
Esta hermosa tortilla está hecha con huevos caseros de mis gallinas y para que quedase súper esponjosa le pongo leche entera.En mi casa es un clásico de todas las semanas.
Tortilla de patata tradicional y sencilla
es de los primeros platos que aprendí a hacer... y de esos que casi siempre salen bien o por lo menos gusta a quien la prueba. ayer hice una y aquí pongo la receta y algún truco
Yo Misma 
Tortilla de patatas
Receta típica española, fácil y muy buena que gusta a todos.
Tortilla de patatas
Un tortilla de patatas tan rica como siempre pero más ligera.
Tortilla de patatas
Hoy e echo una tortilla de patatas, la mayoría de gente le echa cebolla, pero en mi casa no le gusta entonces no le echo
Tortilla de patatas
Para mí es mi receta favorita ya que me encanta sobre todo la de mi yaya pero la de mi mamá también.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3572185
Comentarios