Asado carnicero a la parrilla

Francisco Cortés
Francisco Cortés @barbacue

Bueno, bonito y barato, si no hay mucho presupuesto, aquí esta la solución para compartir con amigos

Asado carnicero a la parrilla

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Ingredientes

60 minutos
4 personas
  1. 1,5 kilosasado carnicero
  2. Carbón premiun
  3. Sal parrillera

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Sacar del envoltorio y dejar reposar 10 minutos para que recupere su color

  2. 2

    El asado carnicero trae un poco de grasa, limpiala de nervios, que te quede más o menos así

  3. 3

    A fuego muy suave, 7 u 8 segundos debe aguantar tu mano déjala por 40 minutos a penas la tires a la parrilla hechale sal parrillera.

  4. 4

    Luego de 40 minutos deberás ver las primeras gotas de sangre, es buen momento para dar vuelta

  5. 5

    Hecha sal y déjala 15 a 20 minutos más, ya estará lista para plato o picar.

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Francisco Cortés

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