Il chiodino (Armillaria sp.) è un fungo che in autunno si trova spesso sui ceppi degli alberi, ( io l'ho raccolto sotto l' albero di ciliegio) con la caratteristica forma a cespuglio e sono di colore che va dal crema al bruno, con gambi lunghi e sottili e un cappello variabile dai 2 ai 10 cm di larghezza.I funghi chiodini sono considerati prodotti di ottimo pregio gastronomico ma sono commestibili solo dopo la cottura infatti, contengono una tossina proteica termolabile che si elimina intorno ai 60-70 °C quindi, prima di consumare i chiodini e prima di ogni preparazione in cucina, i funghi chiodini devono essere bolliti per almeno 10/15 minuti, procedendo man mano con l’eliminazione della schiuma che si forma sulla superficie dell’acqua durante la bollitura e, solo in un secondo momento e dopo aver eliminato le tossine, potranno essere usati nella vostra ricetta di cucina.#funghi#famigliola#dispensadinovembre#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Un piatto facile e veloce, con gli ingredienti essenziali

I Funghi pioppini trifolati sono un delizioso contorno, facile da preparare per accompagnare tantissimi piatti. Potete usarli per realizzare delle torte salate, per farcire le pizze, per creare una crema per condire lasagne o delle bruschette, un po' particolari....#pioppini#contorno#aglio#olio#peperoncino#fattierifattiamodomio

È una ricetta semplice è molto veloce nei tempi di cottura, si possono cucinare in vari modi . Ho scelto il più semplice per questioni di tempo. #cookpad#dispensadisettembre

L'autunno e il mese dei funghi, di tante altre cose belle che ci regala la natura, com'è si fa a resistere dinanzi a tanta bontà, sono freschi appena raccolti non potevo avere un regalo più bello di questo 😘

I funghi trifolati sono un contorno molto semplice da preparare, economico, saporito e leggero. In genere si usano funghi misti come champignon, porcini e finferli. La ricetta dei funghi trifolati è quella che dona maggior risalto al sapore e al gusto dei funghi ed è proposta e utilizzata anche nella preparazione di numerosi altri piatti: spaghetti ai funghi, bruschette, focacce salate e come contorno ai piatti di carne. In ogni caso i funghi trifolati sono un piatto che già da solo è veramente prelibato.#estateitaliana #dimmicosacucini ...

Spaghetti con merluzzo e pomodoro, un piatto facilissimo da preparare e molto buono!

Ricetta veloce e facile. L'avevo fatta con i piselli invece dei funghi ma così la preferisco

569 kcal: 6,28 grassi, 104,5 carboidrati, 21,28 proteine

Laboriosa ricetta ma di effetto.#calendariodicembre