Gordas  de canela y nata

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Esta receta campirana, acompañaba los pajaretes (Leche fresca , recién ordeñada con tequila, que hoy hasta con sabores)

Gordas  de canela y nata

Esta receta campirana, acompañaba los pajaretes (Leche fresca , recién ordeñada con tequila, que hoy hasta con sabores)

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Ingredientes

  1. 2 kilosmasa quebrada
  2. 3 rajascanela molida en metate
  3. 4 tazasazúcar
  4. 3 tazasnata
  5. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela honda batimos todo muy bien.

  2. 2

    Reposamos y hacemos bolitas, luego aplastamos para dar la forma y cocemos en el comal a fuego manso.

  3. 3

    Si cocinas a fuego alto se queman y quedan crudas por dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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