Salsa de girgolas (hongos)
lala @lala42
Esta salsa la podes usar con pastas, arroz y carnes. Yo hice pasta casera y la verdad que riquísimo. Los hongos los cultivo yo, de forma orgánica pero si compras o tenes algún hongo comestible hacela. La girgola rosada es muyyyyy rica. No medí el peso de los hongos que coseché pero es a cantidad que uno desee y tenga.
Salsa de girgolas (hongos)
Esta salsa la podes usar con pastas, arroz y carnes. Yo hice pasta casera y la verdad que riquísimo. Los hongos los cultivo yo, de forma orgánica pero si compras o tenes algún hongo comestible hacela. La girgola rosada es muyyyyy rica. No medí el peso de los hongos que coseché pero es a cantidad que uno desee y tenga.
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras (cebolla, ajo y zanahoria) en cubitos chiquitos. Cortar las girgolas u hongos en tiras.
- 2
En una olla poner un poco de aceite vegetal y una cucharita de manteca para saltear el ajo y la cebolla. Cuando este aclarando la cebolla, poner la zanahoria y seguir salteando.
- 3
Cuando la cebolla está transparente poner los hongos. Condimentar. Saltear hasta que veas que están tomando color marrón clarito. Y agregar el vino. Cocinar hasta que evapore el alcohol un poco.
- 4
Diluir en el agua la cucharada de fécula y agregar a la preparación de la olla. Mezclar y cocinar hasta que los hongos estén bien cocinados, blandos Y cuando empecé la salsa. Servir.
- 5
Girgolas orgánicas (hongos comestibles)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lala le encantará ver cómo quedó.
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