Chuletas guisadas al tuco
¡Imperdibles!... un plato ràpido, fàcil con pocos ingredientes, con un sutil toque de merkèn y una salsa que invita a omitir los manuales de comportamiento e insta a "barrer la plaza" con un trocito de pan..... no puede ser de otra forma, èstas chuletas ameritan saltarnos todo protocolo y disfrutarlas de principio a fin.... y si estamos en familia o compartiendo la mesa con amigos y todos hacen lo mismo.... ¡feliz la cocinera, es el mejor homenaje que nos pueden hacer! ¿o no?.... al menos a mì, nada me satisface más que ver a mi gente con un trozo de pan en la mano mirando expectantes a que les autoricen la partida con un.... "¡uno.....dos y tres..... a barrer la plaza!.... jajajaja... ¡Que las disfruten!..... y que la plaza quede bien barrida!!!!
Chuletas guisadas al tuco
¡Imperdibles!... un plato ràpido, fàcil con pocos ingredientes, con un sutil toque de merkèn y una salsa que invita a omitir los manuales de comportamiento e insta a "barrer la plaza" con un trocito de pan..... no puede ser de otra forma, èstas chuletas ameritan saltarnos todo protocolo y disfrutarlas de principio a fin.... y si estamos en familia o compartiendo la mesa con amigos y todos hacen lo mismo.... ¡feliz la cocinera, es el mejor homenaje que nos pueden hacer! ¿o no?.... al menos a mì, nada me satisface más que ver a mi gente con un trozo de pan en la mano mirando expectantes a que les autoricen la partida con un.... "¡uno.....dos y tres..... a barrer la plaza!.... jajajaja... ¡Que las disfruten!..... y que la plaza quede bien barrida!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar las chuletas, salpimentarlas y espolvorearlas con merkèn (con prudencia para que no queden excesivamente picantes). Reservar.
- 2
En una sartèn o cacerola extendida, calentar el aceite y dorar ligeramente las chuletas unos 3 minutos por lado.
- 3
Añadir la zanahoria y el agua. Tapar la cacerola o sartèn y dejar cocer a fuego medio unos 6 a 7 minutos para que las zanahorias se ablanden.
- 4
Añadir las arvejitas, la salsa de tomates tuco y el concentrado de carne desmenuzado. Remover para distribuir homogèneamente los ingredientes, tapar nuevamente y continuar la cocciòn a fuego medio por unos 8 o 10 minutos más hasta que los vegetales estèn blandos.
- 5
Una vez que los vegetales se hayan cocido y la salsa se haya reducido y espesado un poco, retirar del fuego y servir con el acompañamiento que se prefiera (idealmente con purè de papas).
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