Quiche a mi manera

Aquí tengo una combinación de dos recetas que vi aquí en Cookpad. Espero que no se lo tomen a mal mis compañeros y que la prueben.
Paso a paso
- 1
Pochar bien la cebolla y el puerro cortados muy fino con sal y pimienta al gusto
- 2
Mezclar todos los ingredientes de la masa sin añadir más harina al amasar. Cuando se consigue una masa uniforme, lisa y muy elástica la extendemos con la mano en el molde previamente engrasado y la pinchamos. La llevamos al horno precalentado a 200°C durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
- 3
Batir los huevos con un chorro de nata líquida o leche (2 cucharadas) y aparte mezclar el atún con el pochado de cebolla y puerro.
- 4
Cubrir la masa medio cocinada con la mezcla de atún, cubrir con el queso rallado y verter por encima los huevos.
- 5
Hornear a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el palillo salga limpio.
- 6
Servir con diferentes salsas o disfrutar simplemente. Buen provecho
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