Quiche corazonado

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Quiche relleno de atún, puerro, alcachofas y pimiento rojo. Decorados con corazones crujientes de masa brisa. Es una receta fácil y cómoda para preparar en la cena o comida el día de san valentín.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1plancha Masa de hojaldre ó brisa.
  2. 2 latasAtún.
  3. 1Pimiento rojo.
  4. 1Puerro.
  5. 4Alcachofas.
  6. 4Huevos.
  7. 200 mlNata para cocinar.
  8. 100 grQueso parmesano.
  9. 1 pastillaCaldo.
  10. Orégano, romero y sal.

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Haremos un sofrito con el pimiento rojo cortado en juliana, el puerro en rodajas y las dos latas de atún.

  2. 2

    En un bol ponemos los 4 huevos con una pizca de sal y los batimos. Añadimos los 200 ml de nata para cocinar, lo mezclamos bien y por último añadimos el sofrito preparado anteriormente junto con las alcachofas de lata cortadas. Preparamos la bandeja con papel vegetal y la masa quebrada.

  3. 3

    Con la masa sobrante y la ayuda de un molde en forma de corazón haremos los pequeños corazones. Precalentamos el horno a 180 grados y vertemos la mezcla en la fuente. Espolvoreamos queso parmesano rallado, un poco de orégano y romero.

  4. 4

    Una vez este caliente el horno meter los corazones abajo y la quiche en el nivel siguiente. Hornear la quiche durante 15 minutos por la parte de abajo y durante unos 10 minutos ambas partes. A los corazones les daremos la vuelta cuando lleven 5 minutos, otros 5 minutos por el otro lado y listo.

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