Gulai Ikan Tongkol

pawone_ ibuh
pawone_ ibuh @kikynovia

Masakan bumbu tajam berempah kesukaan anak2 😇😇

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol segar (900 gr)
  2. Secukupnyakacang panjang
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 ruas kecilkunyit
  7. 1 ruassedang jahe
  8. 1/2 sdtjinten bubuk sangrai
  9. 1/2 sdtketumbar bubuk sangrai
  10. Bumbu lain :
  11. 1 batangserai
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 3 butirkapulaga
  14. 3 butircengkeh
  15. 1 buahasam kandis
  16. 1 butirkembang lawang (pekak/star anis)
  17. Secukupnyagaram
  18. 500 mlsantan encer
  19. 300 mlsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan goreng ikan sampai berubah warna (jangan terlalu kering)

  2. 2

    Haluskan bumbu,tumis dengan semua bumbu lain.masukkan ikan aduk rata. Masukkam santan encer kemudian kacang panjang,aduk perlahan.

  3. 3

    Masukkan santan kental kemudian gula dan garam secukupnya,koreksi rasa. Angkat dan hidangkan dengan sambal merah/hijau ala rm.padang. resep sambal sdh sy pernah posting sebelumnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawone_ ibuh
pawone_ ibuh @kikynovia
pada
Selamat datang di dapur virtual saya... 🍳🍰🍛🍕Trimakasih banyak sudah berkenan memfollow saya 🤗😇 mudah2an bermanfaat ➡➡ IG @kikynovia_ jika ada yang ingin ditanyakan silahkan dm ya.. happy cooking 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Amira Dinda
Amira Dinda @blueberrycakeyy
Kak, kunyitnya bisa pake yg bubuk aja nggak? Ngaruh gak sih sma rasa n warnanya?

Resep Serupa