Jengkol Super Pedas

Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
Jakarta

▪17.11.17▪
Dulunya sy gk suka jengkol, sumpah!Gara2 juragan sambal nan cantik Aldea ngeracunin pas kopdar. Skr doyan! Hahaha.. Makasihh looh racun mu dahsyat! 😂
.
Khusus utk cabe mania ya.. Pedass poll! Makan sambil keringetan hahaha!😁
.
Lets cook!😘

Jengkol Super Pedas

▪17.11.17▪
Dulunya sy gk suka jengkol, sumpah!Gara2 juragan sambal nan cantik Aldea ngeracunin pas kopdar. Skr doyan! Hahaha.. Makasihh looh racun mu dahsyat! 😂
.
Khusus utk cabe mania ya.. Pedass poll! Makan sambil keringetan hahaha!😁
.
Lets cook!😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan: (Rebusan Jengkol)
  2. 250 grjengkol (rendam semalaman, ganti air rendaman 2-3x)
  3. Secukupnyaair bekas cucian beras (utk rebus jengkol)
  4. 2 bhsereh geprak
  5. 3 bhdaun jeruk
  6. 5 bhdaun salam
  7. Bahan Sambal:
  8. 150 grrawit merah
  9. 25 grcabe merah keriting
  10. 100 grbawang merah (iris)
  11. 2 bhsereh geprak
  12. 5 bhdaun jeruk
  13. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur
  14. Secukupnyaminyak (utk tumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dgn bekas air cucian beras. Tambahkan sereh+salam+daun jeruk. Rebus api sedang & ditutup selama 1-2 jam (hrs sampai benar2 empuk ya, soalnya proses masak sambal nanti sebentar).

  2. 2

    Setelah matang, kupas kulit & belah jadi 2. Gepuk pipihkan agar bumbu mudah menyerap.

  3. 3

    Kukus cabe rawit merah+cabe merah keriting 15 mnt. Ulek haluskan. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah iris sampai harum lalu masukan cabe ulek+sereh+daun jeruk. Beri secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur. Tes rasa. Masukan jengkol, masak sampai bumbu menyerap.

  5. 5

    Voilaa...Jengkol Super Pedas is ready! Huh hah! 😍😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
pada
Jakarta
Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa