Semur Jengkol Super Pedas

Rahmah
Rahmah @rahmah12
Pekanbaru

Orang rumah suka makanan pedas dan jengkol, yasudahh saya buatkan semur jengkol super pedas, dimakannya pake nasi hangat, dijamin nambuh 3 piring🤤
#semurjengkol#semurjengkolsuperpedas

Semur Jengkol Super Pedas

28 orang berencana membuat resep ini

Orang rumah suka makanan pedas dan jengkol, yasudahh saya buatkan semur jengkol super pedas, dimakannya pake nasi hangat, dijamin nambuh 3 piring🤤
#semurjengkol#semurjengkolsuperpedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 orang
  1. 40 bhjengkol tua
  2. 1 bksladaku
  3. 1 bksroyko
  4. 2 btgserai (bagian putihnya sj)
  5. 2 lbrdaun kunyit
  6. Secukupnyagaram
  7. 2000 mlair
  8. 6 lbrdaun jeruk
  9. sesuai seleraKecap
  10. 200 mlsantan
  11. 5 lbrDaun salam
  12. 2 bhkentang
  13. Secukupnyaketumbar bubuk
  14. Secukupnyagaram
  15. Bumbu Halus
  16. 30 bhrawit merah
  17. 12 bhKemiri utuh (haluskan)
  18. 4 sdmcabe merah giling
  19. 2 sdmbawang merah giling
  20. 2 sdmbawang putih giling
  21. 1/4 sdmkunyit giling
  22. 1 sdmjahe giling
  23. 1/2 sdmlaos giling

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus jengkol hingga empuk, tambahkan daun salam dan daun jeruk agar jengkol tidak bau

  2. 2

    Tiriskan, rendam dengan air dingin agar lembut, lalu geprek

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu, daun jeruk, sereh, dan daun salam

  4. 4

    Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, tambahkan jengkol

  5. 5

    Masukkan santan dan kentang, aduk rata hingga air sedikit menyusut

  6. 6

    Tambahkan kecap hingga kuah berwarna kecoklatan, diamkan beberapa saat hingga kuah kering, cicip rasa

  7. 7

    Semur jengkol siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahmah
Rahmah @rahmah12
pada
Pekanbaru

Komentar

Resep Serupa