Lentejas a ras hanout con arroz largo

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Receta de Rosa Ángel. Fácil rica y sin grasa.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grslentejas cocidas (de la mejor calidad, he usado de la casa Spinaler)
  2. 1pimiento verde
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. 1 cstomate frito
  6. 1 y 1/2 ccespecias ras hanout
  7. 1 ccpimentón de la Vera
  8. 100 gr.arroz brillante largo
  9. Aceite
  10. Pimienta, sal
  11. Laurel
  12. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Partimos en cuadrados las verduras (peladas), las freímos en una olla.

  2. 2

    Trituramos con un poco de agua (es opcional, no soporto su textura).

  3. 3

    Volvemos a ponerlo en la olla y añadimos :tomate, especias, sal, pimienta y pimentón.

  4. 4

    Dejamos hervir juntos unos minutos removiendo.

  5. 5

    Echamos las lentejas y cocinamos unos minutos más todo junto.No han de quedar muy caldosas.

  6. 6

    Hervimos el arroz al dente, pasamos por agua fría, y freímos con ajo y laurel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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