Arroz al ras el hanout con verduras
Cooking by Marta @cookingbymarta
Una receta diferente pero muy sabrosa y sorprendente. El ingrediente estrella, el ras al hanout, una mezcla de especias indias que le dan un sabor increíble y muchos matices distintos!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer el arroz basmati siguiendo las instrucciones y tiempo que indique el fabricante. Una vez cocido, lo colamos y reservamos.
- 2
Cortamos a trocitos pequeños la cebolla, zanahoria, el calabacín y los pimientos. Los espárragos los cortamos en trozos un poco más grandes.
- 3
En una cazuela sofreímos todas las verduras con aceite de oliva virgen extra hasta que estén cocinadas y empiecen a coger color.
- 4
Añadimos entonces a la cazuela el arroz basmati cocido y removemos bien para mezclarlo con las verduras.
- 5
Vamos añadiendo a la cazuela con el arroz y las verduras el ras al hanout. Añadir cucharadas al gusto (yo lo voy probando y veo si lo quiero más flojito de sabor o más potente). Removemos bien con la cuchara para integrar las especias al arroz. Debe quedar teñido el arroz con este color amarillo del ras el hanout.
- 6
Ya podemos emplatar. Podemos decorar con un poco de anacardos machacados o bien con unas pasas (antes remojarlas 10 min en agua caliente). Espero que os animéis a probarla y os guste tanto como a mí!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cooking by Marta le encantará ver cómo quedó.
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