Laksa ayam kuah udang

Windy Indraswari Susanti
Windy Indraswari Susanti @siwindy

Hasil rikuk dari mbak Popi Prihandini, tapi dengan modifikasi dikiiit 😊

Laksa ayam kuah udang

14 orang berencana membuat resep ini

Hasil rikuk dari mbak Popi Prihandini, tapi dengan modifikasi dikiiit 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 2 buahdada ayam tanpa kulit
  2. 200 gramudang ukuran sedang
  3. 1,5 literAir
  4. 3 buahkara bungkus kecil
  5. 1 batangsereh geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. Garam, lada dan Royco kalau suka
  9. bumbu halus
  10. 8 butirbawang merah
  11. 6 butirbawang putih
  12. 3 buahcabe merah keriting
  13. 1 sdmketumbar
  14. 4 butirkemiri
  15. 1 sdtgula jawa
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 1 ruas jarilengkuas
  19. bahan pelengkap
  20. Bihun beras direbus dan tiriskan
  21. Telur rebus dikupas
  22. Toge segar
  23. Kemangi segar
  24. Bawang Goreng
  25. Jeruk Nipis
  26. Lontong

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur 2 bungkus Kara dengan air. Kara boleh diganti dengan santan encer

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, udang yang sudah dicuci, sereh,salam dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam. Aduk dengan api sedang hingga mendidihdan ayam matang. Saya memasukkan semua bahan tersebut ke dalam saringan besi (yang untuk deep fry) supaya gampang angkat semua ampas

  4. 4

    Angkat ayam, sisihkan dan setelah dingin, tiriskan.

  5. 5

    Masukkan kara bungkus terakhirbatau santan kental,garam, lada dan Royco kalau suka. Aduk hingga tercampur. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Jaga jangan sampai santan pecah yaaaa

  6. 6

    Tata Bahan Pelengkap: Lontong, bihun, Toge, ayam, kemangi, suwiran ayam, bawang goreng. Siram dengan kuah panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windy Indraswari Susanti
pada

Komentar

Resep Serupa