Laksa Udang (Bihun kuah Santan Udang)

andarani
andarani @anda_rani
Palembang

Resep dari @dapurmamagembul

Bosen masak bihun di goreng atau di tumis, kali ini coba dimasak dg kuah santan kaldu udang, ternyata enak loh 👍

#MieTime #GAS2025
#OlahanMie_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Laksa Udang (Bihun kuah Santan Udang)

Resep dari @dapurmamagembul

Bosen masak bihun di goreng atau di tumis, kali ini coba dimasak dg kuah santan kaldu udang, ternyata enak loh 👍

#MieTime #GAS2025
#OlahanMie_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 150 grudang
  2. 1 bks (100 gr)bihun kering
  3. 130 mlsantan kemasan
  4. 500 mlair kaldu udang
  5. 1 bhsereh geprek
  6. 4-5 sdmminyak goreng
  7. Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula
  8. Bumbu di haluskan :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 btrbawang putih
  11. 4 bhkemiri
  12. 1/2 sdmketumbar
  13. 2 sdmudang kering (ebi)
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmlengkuas
  16. 2 cmkunyit
  17. Bahan pelengkap lainnya :
  18. 3 btrtelur rebus
  19. 1 btgdaun bawang iris
  20. 1-2 genggamtauge di siram air panas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan Udang, kupas kulitnya. Kulit udang direbus, lalu ambil airnya sebagai kaldu udang.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan + sereh, hingga matang dan harum.

  3. 3

    Tambahkan air kaldu, dan aduk rata.

  4. 4

    Masukkan udang, santan, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan udang matang, sambil diaduk bbrp kali agar santan tidak pecah, jangan lupa tes rasa.

  5. 5

    Rendam bihun dg air panas mendidih selama 3 menit, lalu tiriskan.

  6. 6

    Tata dalam mangkok, bihun, tauge, irisan daun bawang, telur rebus dan udang lalu siram dengan kuah santan. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
andarani
andarani @anda_rani
pada
Palembang
Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa