Potaje de lentejas
Paso a paso
- 1
Pica en cubos pequeños el jamón y la tocineta.
- 2
Corta en rebanadas no muy gruesas el chorizo y reserva
- 3
Licúa el tomate, la cebolla, y el pimiento. Precalienta un sartén pon a calentar el aceite y sofríe esta mezcla
- 4
Cuando este muy caliente agrega el tocino, el jamón y el chorizo espera que hierva muy bien y reserva
- 5
Aparte en una olla pon a cocer las lentejas por media hora tratando que el agua duplique la altura de la lenteja. Hasta que el agua tome un color cafecito
- 6
Mientras tanto pica la zanahoria, la papa, calabaza en cubos pequeños, o en trocitos como más prefieras
- 7
Cuando empiece a hervir la lenteja agrega el puerco y la zanahoria y deja calentar por 15 min más
- 8
Agrega lo que sofreíste y calienta 10 min más
- 9
Pasado este tiempo agrega la papa y la calabaza
- 10
Deja hervir 10 min y agrega el plátano en rodajas gruesas de 4 cm, deja hervir por 20 min y apaga
- 11
Sirve y acompaña con tortillas
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