Nasi bebek Madura
Menu satu ini favorit keluarga saya banget, terutama anak-anak .
Tiap kali ditanya mau makan apa, jawab anak2 pasti nasi bebek. Rasanya enak, perpaduan gurih & pedasnya sangat menggugah selera, nasi bebek ini pun bebas bau amis asal diproses dengan benar dan diolah dengan berbagai rempah wangi.
Nah biarpun enak tapi kita gak boleh sering2 konsumsi daging bebek karena daging bebek mengandung lemak & kolesterol tinggi, kalau sesekali & tidak berlebihan boleh lah 😉
Nasi bebek Madura
-
dyahnajwa“Mantul say. Sayang keasinan huhuhu” -
Elfiana Mahdaniar“Mantap” -
wulan sutarto“Empug, bumbu nya passs enak nya mbak Susi… ludes sekejap.. pertama mengolah bebek deg deg an amis dan alot.. alhamdulillah…. trm kasih mbak Susi” -
Rikhly Desy M“Mantep empuk dagingnya 😋👌” -
ayomi“Recook mba,,terimakasih resepnya,suami bilang enak banget,,🥰👍,,ijin share ulang resepnya ya mba,,🙏🙏” -
Ecim“Makasih ibuuk resepnyaaa yummy juosss,”
Menu satu ini favorit keluarga saya banget, terutama anak-anak .
Tiap kali ditanya mau makan apa, jawab anak2 pasti nasi bebek. Rasanya enak, perpaduan gurih & pedasnya sangat menggugah selera, nasi bebek ini pun bebas bau amis asal diproses dengan benar dan diolah dengan berbagai rempah wangi.
Nah biarpun enak tapi kita gak boleh sering2 konsumsi daging bebek karena daging bebek mengandung lemak & kolesterol tinggi, kalau sesekali & tidak berlebihan boleh lah 😉
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek, tiriskan. Setelah benar2 tiris beri air jeruk nipis, remas2 daging bebek sampai rata, tutup lalu diamkan dikulkas selama 15 menit.
- 2
Cuci kembali daging bebek sampai bersih, tiriskan kembali.
- 3
Lumuri daging bebek dengan bumbu halus, tambahkan garam & gula, aduk sampai rata, tutup kembali lalu simpan dalam kulkas min 1 jam.
- 4
Keluarkan daging bebek, tuang dalam panci presto, tambahkan 2-3 gelas air, masukkan serai, daun jeruk & daun salam, presto selama 20 menit. (Dihitung sejak panci berdesis)
- 5
Pisah daging bebek dari bumbunya, tiriskan.
- 6
Goreng daging bebek sampai kecoklatan, angkat tiriskan.
- 7
Tuang sisa bumbu rebusan bebek kedalam wajan, tambahkan cabe rawit ulek, masak dengan api kecil sampai berminyak dan berwarna coklat kehitaman. Kalau dirasa kurang hitam tambahkan air panas, masaklagi sampai bemar2 keluar minyak & berwarna kehitaman, angkat.
- 8
Penyelesaian: tata nasi & bebek goreng dalam piring saji, siram bumbu, sajikan bersama pelengkap timun, kol & kemangi.
Resep Serupa
-
Nasi Bebek Madura Nasi Bebek Madura
Sudah lama saya tidak makan nasi Bebek Madura apalagi sejak saya tinggal di Auckland, tiba2 pengen bgt makan nasi bebek apalagi setelah lihat postingan dr mba Susi di Ig, MashaAllah rasanya enak sekali walaupun bebek disini berbeda dgn di Indonesia tp soal rasa yummyyyy, ngobatin kangen 🥰🥰🥰
RETNO SULISTIANTI -
Nasi Bebek Madura Nasi Bebek Madura
#3weekschallenge#cookpad#cookpad_id#cookpadcommunity_gresik#MakTia_masak#NasiBebekMadura#bringbackmemories#resolusi201905032019Thanks a lot buat ibuk Susi Agung untuk resep yg super duper tasty ini. Mirip banget ini sama bebek kaki lima yg famous di seputaran Jawa timur, kurangnya cuman serundeng goreng ajah. Next time mau bikin lagi ah yg mirip sama nasi bebek famous ituh.. Karena akunya gak mau repot, urusan perbebekan diserahkan saja ama kang ayam aja dapet udah bersih dan tinggal ngolah ajah. Tadi dapet bebek yg ukurannya kecil jadi aku bagi 4 ajah. Cukuplah untuk 2 kali makan bareng kakangmas tercintaku..
-
Nasi Bebek Madura Nasi Bebek Madura
Dalam rangka #PekanInspirasi #Pekan_Madura .. mamak hari ini bikin nasi bebek madura yang super duper pedas cetar membahana.. Walau masaknya lumayan lama tapi hasilnya endeussss pisannn euy.. Buat kalian pecinta Nasi Bebek Madura kudu banget cobain resep ini yaa.. dijaminnn kalaap maem’nya😋😋....#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#week25#resep_susan#cookpadcommunity_depok#nasibebekmadura_susan
-
Nasi Bebek Madura Nasi Bebek Madura
Recook resep bunda @DapurSanti. Udah lama sebenerny cobain resep ini dan sukses terus rasany. Cuma kali ini aja kurang pol rasany krn saya pake bebek peking. Bukanny bebek peking itu ga enak ya..cuma perbedaan antara bebek peking n bebek lokal itu seperti perbedaan ayam broiler dan ayam kampung. Empuk menang di bebek peking tapi rasa gurih menang bebek lokal. Dan krn ini resep lokal ya lebih cocok pakai bebek lokal. Tapi bebek is bebek, teteup endeus dan si kaka tetep nambah makanny hehehee..walaupun dimasak cukup pedas bebeknya.Resep dr @Dapur Santi saya modif hanya di jumlah penggunaan bumbu dapurnya saja, krn 1 ekor bebek peking stlh dipotong2 dapatny hampir sama spt bebek lokal 2 ekor. Semua bumbu saya buat dobel kecuali cabe rawit.Kuy masak#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Nasi bebek madura Nasi bebek madura
Biasa dapet bebek dari yg ikut kerja sama suami,,,sekali-kali boleh lah masak bebek,mumpung libur ngantor juga sih,,🤭🤭🤭,,,resep mba fitri sasmaya,,, #PejuangGoldenApron2 #mingguke36
-
-
-
Nasi bebek madura Nasi bebek madura
Nasi bebek Madura ala chef @siti_kokoy pertama x bikin.. gegara tetangga nawarin beli bebek.. kemaren nanya suami mau di apain yah bebeknya?? bingung antara rica2 sama bebek Madura bumbu hitam ini.. akhirnya keputusan nya minta di bikinin bebek Madura bumbu hitam.. asli.. doi bilang enak bebeknya gak amis dan empuk.. sambelnya Mantul.. yang pasti doi nambah doong.. 🤭🤭
-
Nasi Bebek/Ayam Madura Nasi Bebek/Ayam Madura
Bismillah..Resep nasi bebek, tapi karena susah cari bebek di daerah sy, bebek diganti dgn ayam.16/04/20
-
Nasi bebek madura Nasi bebek madura
Jadi d deket rumah ada yg ternak bebek yg warna putih teabuat yg ukuran gede 50rbu/ekor coba lah beli dan dmasak bumbu maduraAku sengaja bikin bumbunya rada banyak buat skalian nyetok jd kalo lg goreng ayam boleh tuh dsiram pake bumbu madura ini😂 oiya ak recook punya mba susi agung tp kalo aku bumbunya gak sampe hitam ak lbih suka bumbunya masih warna merah gituTerus proses beberapa ak sesuaikan denganku
-
Nasi Goreng Bebek Madura Nasi Goreng Bebek Madura
Ada sisa bebek madura semalam. Lmyn enak pake bingit dbkin nasgor bwt sarapan. Udh gk pku pke bumbu, krn bebek nya msh berbumbu byk. Hehee
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)