Sambel Tumpang Krecek Tahu
Di Bandung tempe busuk seringkali dibuang begitu saja, padahal bisa dipakai untuk bumbu. Tapi juga sulit mendapatkan tempe kualitas bagus, sehingga menghasilkan tempe busuk bagus. Ini salah satu resep mudah murah dan sehat.
Sambel Tumpang Krecek Tahu
Di Bandung tempe busuk seringkali dibuang begitu saja, padahal bisa dipakai untuk bumbu. Tapi juga sulit mendapatkan tempe kualitas bagus, sehingga menghasilkan tempe busuk bagus. Ini salah satu resep mudah murah dan sehat.
Cara Membuat
- 1
Tempe busuk, potong-potong lalu rebus sampai mendidih. Tempe diulek kasar, air rebusan disisakan sebagian.
- 2
Semua bumbu ulek dihaluskan, bisa agak kasar bisa halus.
- 3
Tahu dipotong 4 digoreng dulu. Telor direbus kemudian kupas. Petai dikupas lalu potong bagi 2.
- 4
Tumis bumbu ulek yang sudah dihaluskan, sampai harum dan matang.
- 5
Masukan sereh dan kengkuas yang sudah dikeprek, sekakian juga daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan, tunggu sampai harum
- 6
Lalu masukan tempe yang sudah diulek kasar, aduk-aduk.
- 7
Masukan air secukupnya 400-500 ml. Aduk sesekali sampai mendidih.
- 8
Masukan santan, api kecikkan, aduk perlahan sampai mendidih.
- 9
Kemudian masukan tahu, telor petai dan krecek rambak.
- 10
Tambahkan penyedap, garam dan gula merah secukupnya. Masih api kecil didihkan.dan tunggu sampai krecek layu sempurna.
- 11
Sajikan dengan nasi dan santap.
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Tahu Krecek Sambal Tumpang Tahu Krecek
BismillahSambal tumpang merupakan makanan berkuah kental yang berasal dari tempe. Tempe yang digunakan adalah tempe semangit atau tempe yang hampir busuk. Diolah dengan bumbu kencur dan santan yang menjadikan masakan ini nikmat.Resep ini saya cooksnap dari resepnya mbak @dina_khansa24 salah satu author favorit saya. Resepnya mbak dina enak- enak, sering posting resep masakan khas semarang atau masakan-masakan jadul yang lezat 😋Link resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/17208529#ResepPenulisFavoritku#Semangcook_CSAuthorFavorit#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Sambal Tumpang Tahu Krecek Sambal Tumpang Tahu Krecek
Masakan ibu mertua yang paling disukai suami ya ini, olahan tempe dengan aroma tempe semangit, ditemani rebusan daun kenikir, taoge dan atau kacang panjang. Hmm ... Dimakan dengan nasi, ueenaak. Dilengkapi krupuk rambak.
-
Sambel Tumpang Tahu Sambel Tumpang Tahu
Masakan yang selalu menjadi obat rindu kampung. dimakan dengan bubur dan bakwan sungguh nikmat.
-
Sambel Tumpang Tahu Sambel Tumpang Tahu
02/06/2024 (960).....Semarak Clover pekan ini temanya perTahuan pilihan mba @indah_kurniasari . Kebetulan punya simpenan resep sambel tumpang tahu,di makan pakai sayuran rebus toge dan kacang panjang plus tortang talong uenak bgt.....cucok lho utk menu makan siang keluarga sy hari ini (29/11/2023)Hayoo yg mau kepoin resepnya lgsg aja bikin#KreasiSerbaTahu#Semarak_KreasiSerbaTahu#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)
Bingung mau bikin apa... Tiba2 inget sambel tumpang... Tp aku gx suka tempe semangit. Jd bkinnya pke tempe biasa yg gx usah disemangatin...eehh salah mksdnya di-semangit-in... 😃
-
Sambel Tumpang Tahu Putih Sambel Tumpang Tahu Putih
Mumpung punya tempe busuk, manfaatkan aja jadi sambel tumpang. Yap, sambel tumpang salah satu bahannya adalah tempe busuk. Kalau di Salatiga (Jateng) banyak yang jual tempe busuk. Berhubung di Ambon tidak ada, sengaja tempenya aku busukin sendiri. Oh ya, busuknya harus bagus, ciri2nya: tidak berbau asam & tidak berulat. Kalau baunya aneh & berulat jangan dipakai. Selain tempe busuk, bahan utamanya adalah TAHU. Karena di Ambon tidak ada tahu kulit, aku pakai tahu putih. Biasanya, sambel tumpang dimakan dengan bubur tapi bisa juga dimakan dengan nasi. Tapi ini kurang komplit karena tidak ada krecek (kerupuk kulit sapi) & petai. Kalau ditambah kedua bahan itu, ehmm pasti lebih mantap.#GenerasiAprontis#Week24#AkuTahuKamuSuka#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SukaTahu
-
Sayur Sambel Tumpang Tahu Sayur Sambel Tumpang Tahu
Memanfaatkan tempe yang beberapa hari terabaikan sehingga membusuk sudah.. Yang busuk2 dimasak menjadi uenak, suami senang, anak pun lahap makan. 🙂#PejuangGoldenApron2
-
Sambal Tumpang Tahu Sambal Tumpang Tahu
Salam hangat ceria sahabat Cookpad 🙏😍Salam nikmat endulita sahabat Cookpad 👍😍Sambal Tumpang ini sering kita temui di warung makan Pecel Khas Kediri Jawa Timur..Nasi pecel yg disiram dengan kuah sambal tumpang ini... rasanyaaaa...waaah nendang banget 😋👍Dan kali ini saya bikin sambal tumpang yg diberi tahu goreng ... ngintip resep akak Ross @ABATA73 ❤️ .. Dimaem pake nasi anget dan gigit kerupuk aja... wezzz ...lupa tetangga deeeh ... nikmat bangeeetz. . 👍😋Dicoba yuuk resepnya sista 👩🍳#SpillCoy_DiulekMakinEnak#SpillCoy2024#Coboy2024#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Surabaya#sambalnusantara#SambalTumpang#SambalTumpangTahu#byYulieGunawanSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17170775
-
Sambal Tumpang Tahu Sambal Tumpang Tahu
Lagi kangen banget sama makanan kampung yaitu jenang lemu atau bubur sambal tumpang, biasa hampir setiap pagi sarapan jenang lemu pas lagi mudik ke boyolali.Sambal tumpang adalah jenis masakan yang berbahan dasar tempe bosok dan tahu , namun diolah sedemikian rupa sehingga menghadirkan cita rasa yang khas3 Bahan Utama : Tempe semangit, tahu dan tetelan3 Bahan Indrawi :- Aroma : Aroma khas dari kencur, daun jeruk dan tempe semangit- Rasa : Manis dan gurih dari gula merah dan santan- Warna : coklat kemerahan dari cabe#SeribuKreasiTahu#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok
-
Sambal Tumpang Tahu Sambal Tumpang Tahu
Mumpung di kulkas ada tempe semangit nganggur mending diolah aja kali ya daripada dibuang hehehe sayang. Yess masi sekitar makanan favorit sayaa,,klo suami ya ngikutin aja hehe. Sambal tumpang tahu resep dari blog favorit ku juga di www.diahdidi.com cuss buka aja buanyaak banget resep2 enak disana yang wajib kamu coba. Oke berikut resepnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar